Sauerkraut: ett klassiskt recept med saltlösning och utan saltlösning - Klassiska recept av surkål på en 3-liters burk

Så här förbereder du surkål till en 3-liters burk - klassiskt recept med turbaserade foton

Även om det klassiska receptet för att laga surkåloch antar sin sourness i fatet, men inte mindre smakligt och krispigt mellanmål kan göras i en vanlig 3-liters burk. För att göra detta behöver du bara förbereda rätt mängd ingredienser och blanda kål i rätt tid, ta bort skum från det. Om hur korrekt och enkelt du kan förbereda surkål i en 3-liters burk, berättar det klassiska receptet som anges nedan.

Ingredienser enligt det klassiska receptet för kål i en 3-liters burk

• 
  kål - 4 kg;


• 
  salt - 80-90 g;


• 
  enbärbär - 15 stycken;


• 
  kummin - 1,5 tsk

Steg-för-steg-bilder på receptet av klassisk surkål för en 3-liters burk

1. 
   Tvätta kålen, ta bort de övre bladen från den. Klipp ut pinnarna, och kål lämnar sig huggen.


2. 
   Sätt kål i burkar eller en kruka, strö över det med salt, enbärbär och kummin.


3. 
   Topp med hela blad.


4. 
   Låt kålen stå under yelp i 2 veckor.


5. 
   Så länge jäsningen äger rum, ska kålen omröras dagligen och skummet som uppträder på ytan bör avlägsnas.

Läcker surkål med saltlösning - ett klassiskt recept med bildinstruktion

Vanligtvis kokas kålen med saltlösning,om saften inte är tillräcklig för surning. Men även förbereda en enkel sallad, du kan uppnå en jämn matlagning i vilken mängd som helst. Följande anvisningar är därför lämpliga för att tillaga snacks i olika behållare: från hinkar till små burkar. Lär dig om hur man förbereder surkål med en enkel saltlösning, värdinnan hjälper det klassiska receptet med bilden nedan.

Förteckning över ingredienser för betning av klassisk kål i saltlake

• 
  kål - 5 kg;


• 
  salt - 3/4 objekt;


• 
  vatten - 1 liter.

Foto-instruktion om det klassiska receptet på kål syrande med tillsats av saltlösning

1. 
   Tvätta kålen och ta bort de övre bladen från den. Klipp kål från kålen.


2. 
   Kryddkål.


3. 
   Rör kålen med ett 0,5 glas salt och låt det stå i 1 timme. Under den här tiden, från det återstående saltet och vattnet, bereda saltlösningen och låt det svalna helt.


4. 
   Att sprida den skördade kålen till bankerna och häll saltlösningen.


5. 
   Från ovanför i bankerna för att sätta ett stort kålblad ochHåll arbetsstyckena under åket i 3-4 veckor (tillagningstiden beror på temperaturen i rummet). Varje dag måste du blanda kålen och ta bort skum från dess yta.

Crispy surkål i en burk snabbt - recept klassiker med ett foto

För att göra ett originalt och snabbt mellanmålDet är inte nödvändigt att använda vitkål till bordet. Den kan ersättas med rödkål, som hjälper till att förbereda ett fantastiskt ljust mellanmål. Dessutom innehåller röda huvuden mer vitamin. Förberedar surkålkål i en burk också snabbt på något klassiskt recept och kan bli ett utmärkt ersättare för de vanliga färska salladerna. Och följande steg-för-steg-instruktioner med fotouppsättningar hjälper till vid förberedelserna.

Förteckning över ingredienser enligt det klassiska snabb receptet av kålstart i burkar

• 
  rödkål - 1 st.


• 
  salt - 1 msk.

Foto-recept av det klassiska snabbkornet av kål i burkar

1. 
   Tvätta kålen och ta bort de övre bladen från den. Klipp ut kålen, hugga kålen.


2. 
   Blanda noggrant den hackade kålen med salt och krossa det med händerna. Sätt sedan in en kruka eller burk.


3. 
   Ställ kålen i förtryck och lämna den i 1 vecka.


4. 
   För att göra det möjligt att få en riktigt välsmakande, inte bitter kål, bör du röra den dagligen för att avlägsna ackumulerade gaser.


5. 
   Det är också nödvändigt att ta bort skummet som syns på ytan.

Så här förbereder du en enkel surkål - ett klassiskt steg för steg recept med ett foto

Många hemmafruar under framställning av surkålAnvänd som extra ingredienser morötter, tranbär. Men om du använder dem i ett recept, så får det tillagade mellanmålet en ännu mer ovanlig och rik smak. Dessutom kan du använda en mängd olika grönsaker, dina favorit kryddor. Till grund kan du använda följande steg-för-steg recept med ett foto för att laga surkål. De övriga ingredienserna kan väljas enligt din smak.

Ingredienser för framställning av enkel surkål enligt det klassiska receptet

• 
  kål - 2 stycken;


• 
  morötter - 5-6 delar;


• 
  vitlök - 6-8 tänder;


• 
  lök - 1 stycke;


• 
  tranbär - en handfull;


• 
  salt - 50 g;


• 
  gröna - att smaka.

Steg-för-steg fotoprecept för enkla kålsåser på det klassiska sättet

1. 
   Tvätta kålen, ta bort de täta övre löven och skära dem i stora bitar. Klipp kålen från kålen, och kryt den sedan. Lök och morötter rengör, tvätta tranbär.


2. 
   Alla grönsaker ska finhackas och blandas med tranbär, tillsätt salt och strimlad gröna. Noggrant knäda alla ingredienser med händerna och låt sedan i 6 timmar dra ut juice.


3. 
   Överför de beredda ingredienserna till en panna


4. 
   Topp med grovhackade kålblad.


5. 
   Täck kål med en tallrik och lämna under ok i 5-7 dagar. Blanda blandningen av grönsaker dagligen för att avlägsna ackumulerade gaser.

Hur man lagar surkål för vintern - ett recept på en klassiker med ett foto

Förberedelsen av surkål för vintern utförs intemindre än att laga vintersallader. Men för att bevara detta mellanmål rekommenderas det att antingen sterilisera arbetsstycket eller förvara det bara i kylskåp eller källare: kyla kommer att förhindra att snacket förstörs. Förberedd surkål för vintern kan enligt följande klassiska recept med tillsats av vinäger.

Förteckning över ingredienser för skörd till vinter klassisk surkål

• 
  salt - 2 teskedar;


• 
  kål - 1 kg;


• 
  ättika - 1 matsked


• 
  kummin - 1 tsk

Recept med ett foto av en vintersurkålskörd enligt de klassiska instruktionerna

1. 
   Tvätta kålen. Ta bort de övre arken, klippa ut pinnarna. Blanda saltet och sockret. Kryddkål.


2. 
   Blanda kål med salt och socker, blanda noggrant, pressa kål med händerna. Lämna i 2 timmar.


3. 
   Tillsätt spiskummen och mixa kålen igen. Lägg sedan det i burkarna.


4. 
   Installera röret för att avlägsna ackumulerade gaser.


5. 
   Efter 2 veckor blir surkål redo. Nu kan den överföras till steriliserade burkar, snyggt trampa ner. Tillsätt ättika (1 matsked per 1 liter burk) till dem. Stäng locken och lagra i kylskåpet.

Smaksatt surkål med saltlake snabbt sätt - klassiskt recept med video

För att inte slösa tid på beredningen av surkålenkål och få ett krispigt mellanmål inom några dagar, måste du ordentligt förbereda saltlösningen för dess sura. Det kommer att hjälpa jämnt tjocka arken och bibehålla densiteten. Använd för beredning av surkål på ett snabbt sätt, du kan klassiskt recept som diskuteras i nästa video.

Video recept för snabb surkål i saltlake

Använda ett snabbt sätt att sura kål medsaltlösning gör att du enkelt kan förbereda sig för ett möte med gäster eller familjefester. Nästa filmrecept berättar steg för steg om reglerna för snabbberedning av surkål i den enklaste saltlösningen.

Den läckra surkålen är utmärkt förserverar huvudrätt eller för användning som ett skarpt mellanmål. Därför är det vanligt att skörda i stora mängder: i hinkar, fat eller 3-litersburkar. I det här fallet kan du använda en speciell saltlösning, till en god kålkål, lägga till ättika eller socker, eller du kan laga det snabbt och enkelt med bara salt. Till exempel kan en fantastisk surkål recept klassiker, beskriven ovan, skördas från rött eller vitt huvud. Hemmafruar kan bara välja stegvis instruktioner med foton och videoklipp och förbereda ett fantastiskt mellanmål för daglig användning eller för vintern.