Vad att laga mat från krusbär till vintern - foto recept av ämnen

Den innehåller vitaminer A, C, allt från grupp B, organiska syror, makro och mikrodelar, flavonoider, tanniner.

Kärsbärsbären är särskilt rika på pektinsubstanser, som avlägsnar tungmetaller och minskar de negativa effekterna av radioaktiv förorening.

Och serotonin som finns i mogna bär är aktivkämpar med depression och förhindrar utveckling av tumörer. Krusbär rekommenderas för användning i olika sjukdomar som ett helande och förebyggande medel.

Krusbär vin som det bästa sättet att skörda

För att kunna njuta av en uniksmaka och njuta av den helande egenskaper hos dessa bär under hela året, är det rekommenderat att laga alla typer av krusbär stycket: kompotter, sylt, gelé, sylt, saft och även vin.

Produktionen av krusbärsvin anses vara enav de bästa sätten att använda denna bär, som Michurin själv kallade "norra druvor". Bland alla bär är kärnbär bäst lämpade för att göra hemgjord vin.

Dessutom smaken och aromen av mogna krusbärså nära "druvparametrarna". De mest lämpade för vinframställning är gröna sorter av krusbär, eftersom röda sorter ger smaken av färdigt vin en örtskugga. För vin behöver du mogna, men inte övermogna bär, som ännu inte har gnidat din färska smak.

De är malda på något sätt och från de erhållnaMezgi förbereder vin på vanligt sätt. Förhållandet mellan vatten, socker och juice kan ändras efter eget tycke. För beredning av krusbärvin kan du använda recept av berryviner, som idag lätt kan hittas på Internet - med ett foto och en detaljerad beskrivning.

Jam från krusbär - den klassiska "solnedgången" -genren

Naturligtvis, om du har krusbär, då är vinBara en av de många alternativen för att använda dessa bär och deras skördar för framtida bruk. Trots den stora likheten med druvor är det vanligare att sylt är framställt av krusbär.

Och med ganska imponerande namn -"Royal", "royal", "emerald". En sylt sylt kan beredas från hela bär, men kan göras från mashed genom en sikta, utan skal och ben. I denna fråga finns det inget entydigt recept. Sylt från hela bär är inte särskilt bekvämt att äta, men olja i benen berikar sylt, och rik på vitaminer, gör skalen det mer användbar.

Användningen av mosade bär väsentligtbreddar sortimentet av kryzhvennyh produkter. Från sådana krusbär kan du laga en mängd purees, sylt, gelé, etc. Jam från krusbär kan beredas på ett varmt och kallt sätt. I det första fallet kokas vanligtvis i flera mottagningar och i andra - de behandlas kallt.

Frånvaron av värmebehandling gör att du kan spara vitaminer och alla användbara egenskaper hos krusbär, så "kall sylt" är mycket mer användbar än traditionell, men det tar inte länge.

Kryzhovenny compote: Vad ska man välja?

Komposit - en annan mycket vanligkhozhovenny produkt. Vanligtvis recept för komposit från krusbär antar närvaron i det av olika bär: mogna och omogna krusbär, vinbär, hallon, äpplen och andra komponenter. Men det är också möjligt att förbereda en ren kryshevenny compote, som kommer att ha en unik smak och ljus arom.

Om du bestämmer dig för att endast göra en komposit frånkrusbär, det är bättre att inte lägga till mycket socker i det, så att du inte behöver späda den färdiga drycken med vatten på vintern. Unsweetened compote gör det möjligt för dig att fullt ut uppleva smak och smak av bären själv.

Författare: Katerina Sergeenko