Dessert av pumpa för Halloween
Vad kan du göra av en pumpa? Låt oss tänka: soppa, gröt, pannkakor, sallad, tårta, pudding, kakor ... Hur dessert? Vill du prova en pumpa tårta med grädde eller en delikat pumpa mousse? Dina gäster kommer säkert att bli positivt överraskad om du i slutet av Halloween-festet ger dem pumpade efterrätt. Pumpkin Dessert: Orange-Pumpkin Cupcakes</ h2>
Nyligen har mode för cupcakes återvänt,mer exakt på sina västerländska motsvarigheter - muffins och capcasks. Och sedan Halloween kom till oss från väst kommer pumpkakor att vara speciellt lämpliga på festbordet. För deras förberedelse behöver vi:
skalade pumpkött - 800 g
indunstad mjölk - 1 burk
stor orange - 1 st.
majsstärkelse - 1 msk. l.
mark kanel - 0,5 dess. l.
Jordtorkad ingefära - 0,5 dess. l.
nypa
vegetabilisk olja
Vi rengör pumpan och skär i stora bitar. Vi lagar pumpan i 2-3 minuter i mikrovågsugnen vid maximal effekt, det ska bli mjukt och låt saften springa. Vi gnuggar pumpan med en mixer.
Med en stor orange tar vi bort zest och lägger tillpumpa. Vi rengör apelsinen, skär i bitar och lägg den i pumpa puré. Återigen, vispa alla mixern tills den är jämn, tillsätt kondenserad mjölk, stärkelse, läsk och kryddor. Rör om blenderen för sista gången.
Vi häller ut degen på oljad satsmögel för muffins. Vi sätter i ugnen, värms till 180 grader och baka i ca 40 minuter (tills rodnad). Vi lät de beredda muffinsna svalna, ta ut dem ur formen och tjäna dem till bordet. Om du kokar muffins i specialpapper, kan du servera efterrätt direkt i dem.
Pumpa efterrätt: pumpa mousse</ h2>
En mild pumpa-mousse med ingefära, kanel och nötkött är en mycket läcker efterrätt från en till synes enkel produkt. För att göra det måste vi ta följande produkter:
pumpa - 800 g
krämfettinnehåll på 30% - 200 ml
socker - 100 g
kandad ingefära - 40 g
ägg - 4 st.
färsk riven ingefära - 1 msk. l.
gelatin i pulver - 1 msk. l.
Grated muskotnöt, kanel - en nypa
Vi rengör pumpan från skalet och fröerna. Vi skär massan i skivor, sprida den på en bakplåt och täcka med folie. Vi lägger bakplåten i ugnen, värms till 220 grader, och baka pumpan i tio minuter. Färdig pumpa låt det svalna och vi gnider med en mixer.
Vispa ägg med socker i ett starkt skum. Tillsätt gelatin och blanda noggrant. Vi kombinerar äggblandning, pumpa puree, revet färsk ingefära, muskotnöt och kanel. Rör om till homogen och rengör i kylskåp i fem minuter.
Medan moussen svalnar, piska grädden. Försiktigt går vi in i grädde i mousse, vi sprider en efterrätt på glasögon och vi lägger i kylskåp åtminstone i fem timmar som moussen frös. Innan servering, dekorera vår pumpa efterrätt med tunna skivor kandad ingefära.
Dessert av pumpa: Pumpaskocktårta</ h2>
Ja, ostekakar kan också göras från pumpor! Här är ett enkelt recept på pumpa cheesecake med hasselnötter. Kakan för den är gjord av kakor, så du behöver inte bry dig om att baka kakan. Ingredienser vi behöver följande:
1,5 msk. Pumpa puré
350 g kondenserad mjölk
200 g chocolate chip cookies
200 g gräddost
100 g smör
3 ägg
Vanillin - till smak
hasselnötter för dekoration
Pumpkinpuré är framställd på ett vanligt sätt,beskrivs i de tidigare recepten: skalad och skivad pumpa baka i ugnen eller sätt i mikrovågsugn i några minuter och gör sedan till puré med en mixer.
Chokladkakor slipas i smulor ochblandat med smält smör. Den resulterande massan fördelas jämnt längs botten av bakningsskålen. Blanda gräddeost eller kockost med kondenserad mjölk och vanilj, tillsätt potatismos och blanda noga med en mixer.
Häll degen i en form på kakan av konditorivaror,strö med nötter. Baka i en förvärmd ugn till 200 grader i 40-45 minuter. Klar ostkaka låt det svalna helt i ugnen och sedan får vi det: från en kraftig temperaturfall kan dessertens yta spricka.
Bon appetit!
