Banankaka med russin
Mjukt, läckert, fantastiskt, fantastiskt, doftande ... Bara så här kan du
prata om denna underbara muffin. Förbered detta kulinariska mirakel är inte svårt.
Har försökt bananskaka med russin en gång kommer du att baka det igen och igen.
Banankaka med russin
100 g smör eller margarin
100 g socker
3 ägg
250 g mjöl
0,5 tsk soda
0,5 tsk salt
2 matskedar mjölk
100 g russin
2 bananer
Metod för framställning:
Piska det smälta smöret med socker och ägg. Tillsätt siktad med salt och läsk
mjöl och sedan mjölk. Rör om. Degen bör falla kraftigt från skeden. lägga till
russin.
Förbered bananer: Skal och torka med citronsaft.
rådet: Rusiner förtvätt och stjäl i några minuter i kokande vatten.
Då bör det torkas och rullas i mjöl. Detta är gjort så att russin inte gör det
avgick i ett bakningstest.
Förbered en bakfat: smörj med fett och strö med mjöl.
Lägg hälften av degen i en form. Sedan lägger du på degen som skärs (eller på
cirklar) bananer. Täck dem med rester av degen.
Sätt degen i ugnen, värmd till 180 grader. Banan bakad
en tårta med russin ca 60 minuter.
Den kylda muffinen kan smutsas med sylt ovanifrån, ströts med pulveriserat socker eller hällas
chokladglasyr.
Chokladglasyr kan framställas på samma sätt som för custard eclairs.
