Banan-kokosnötbollar

Banan-kokosnötbollar

Förbereda denna efterrätt, ta:

• 200 g mjöl


• 100 g havreflingor


• 100 g kokosnötflis


• 75 gram margarin eller smör


• 75 g brunt socker


• 60 g fet kockost


• 1 ägg


• 1 mogen banan (ju mer mogen är desto bättre)


• 1 msk. l. citronsaft


• 1 tsk. bakpulver


• 0,5 tsk. slipad ingefära


• 0,25 tsk. salt


• Olja för smörjning av en bakplåt eller bakpapper

Blanda mjöl, bakpulver, havreflingor,slipad ingefära och salt. Bananskal, noga mosa med en gaffel tills den är jämn och blanda den med citronsaft. Citronjuice kommer inte att låta banan mörkna och förlora sin attraktiva färg, och dessutom ger färdiga bollar en trevlig arom.

Förvärm ugnen till 190 ° C. Pound margarinen eller smöret med brunt socker tills en krämig massa, sedan gå in i den banan mousse, stuga ost och ägg. Sedan tillsätt gradvis till massan av mjölblandning och ät degen med en mixer och vrid den på hög hastighet.

Från färdigtestet, gör en sked med bollar,rulla dem i kokosspån och lägg dem på ett bakplåt, oljat eller fodrat med bakpapper. Baka bollarna i 10 minuter tills de är bruna.

Bon appetit!