Soppa: flera recept

Fisk enligt Lentreglerna kan endast användas för Annunciation och Palm Sunday. Därför, om du strikt följer reglerna för lånat, då beskrivs nedan magert fisksoppa rekommenderas att laga mat på en av de tillåtna dagarna.

Lentesoppa med ris

För att göra denna magert soppa behöver du:

• vatten - 2 l


• potatis - 1-2 st.


• ris - 1 msk. l.


• lök - 1 st.


• vegetabilisk olja - 1 msk. l.


• salt, gröna

preparatet:

Förbered riset. För att göra detta ska du skölja det och doppa det i kokande vatten i 2-3 minuter och sedan luta den på en sikta.

Koka upp vatten, tillsätt salt. Doppa i löken, finhackad och stekt, beredd ris.

Koka buljongen och lägg till potatis, skivad stor.

Stänk den färdiga mager soppa med örter när du serverar.

Grönsaksoppa med grönsaker

För att göra denna magert soppa behöver du:

• vatten - 1 l


• lök - 2 st.


• persilja rot - 1 st.


• selleri - 1 st.


• vegetabilisk olja - 2 msk. l.


• morötter - 2 st.


• rutabaga - 1 skiva,


• Kålhackad - 150 g


• vitlök - 1 skiva


• fjällblad - 1 st.


• kummin - 0,5 tsk.


• äpple - 1 st.


• salt, gröna

preparatet:

Hackla löken, persilja rot, selleri i remsor. Stek i vegetabilisk olja.

Häll de räddade grönsakerna med vatten, tillsätt hackad morot, öring, kål. Koka i 20-30 minuter på låg värme.

Ungefär i mitten av matlagningen bör hakad vitlök, kryddor och salt läggas till soppan. I slutet av tillagningen, lägg till riven äpple (du kan ersätta 2 matskedar äppelsås).

Stänk den mager soppa med örter när den serveras.

Lenten fisk soppa

För att göra denna magert soppa behöver du:

• fisk (havsabborre, kummel, torsk, etc.) - 300-400 g


• vatten - 1 l


• morötter - 1 st.


• potatis - 2-3 st.


• vegetabilisk olja - 1 msk. l.


• mjöl - 1 msk. l.


• svartpeppar - 3-4 ärter


• vikblad - 0,5 st.


• lök - 1 st.


• salt, gröna

preparatet:

Förbered fisken. För att göra detta, rengör fisken, ta bort giblets och skölj noggrant.

Sätt fisken i kallt saltat vatten och koka på låg värme i en halvtimme. I slutet av matlagningen, doppa in i kryddorens fiskbuljong.

Morötter rista på en stor rivare, skär löken i halva ringar. Stek morötterna och lökarna i vegetabilisk olja när grönsakerna blir mjuka tillsätt mjöl.

Ta ut fisken från buljongen med en muffin, dränera buljongen.

Doppa potatisarna i buljongen, koka tills det är mjukt. Lägg sedan till de sparade grönsakerna. Koka soppan i några minuter, häll lite.

När du serverar, sätt bitar fisk i plattorna, häll den mager soppa på plattor, strö med örter.