Hemlagad glass
Plombir skiljer sig från andra typer av glassglass med en ökad mängd mjölkfett, i genomsnitt från 12% till 20%. Hemlagad glass Det är lätt att förbereda, och det kan användas både som en självständig maträtt och som grund för uppfriskande efterrätter.
Hemlagad glassplombir Landet erbjuder råd att laga mat - det är något i sommarvärmen!
Hemlagad glass
För att förbereda hemlagad glass behöver du:
- äggula av kycklingägg - 4 st.
- grädde 10% - 200 ml
- kräm 35% - 500 ml
- pulveriserat socker - 1 glas
- vanillin
beredning
För att tillaga hemlagad glass fyller du äggulorna med vitsockerpulver. Blanda försiktigt med 10% grädde, slå med en mixer, tillsätt vanillin. Sätt på en långsam eld.
Med konstant omrörning, blanda blandningen nästan till koka, men låt inte koka. Blanda blandningen genom en ostklaff eller sikt och svalna. Sätt i frysen för frysning.
Creme 35% piskad i ett starkt skum. Anslut med en halvfryst grädde ägg och grädde. Blanda blandningen och sätt i frysen för frysning.
Efter 1,5-2 timmar blanda igen vispa och frysa tills kokt. Om så önskas kan du lägga till choklad, nötter, russin mm till glassen.
Bon appetit!
