Snacks från pitabröd

Ostpinnar av lavash

Denna aptitretare av lavash är särskilt bra för öl. Även med ostpinnar är det gott att äta borsch och andra soppor. För att förbereda oststänger från pitabröd krävs följande ingredienser:

• tunn lavash - 1 st.


• bearbetad ost - 2 st.


• ägg - 2 st.


• smör - 2 msk.


• 2 vitlöksklyftor


• dill efter smak

Vispa ägget med en visp, klippasmält ost i smala remsor. Vitlökhack (det är mest lämpligt att göra detta med vitlöksklyftor) och finhackad dill. Skär pitabrödet i remsor. Längden på remsorna är 7-10 cm, bredden är 10 cm. Ta en remsa med pitabröd, lägg på två remsor smält ost och lite vitlök, och skölj sedan ostspacken med örter. Vik försiktigt en rand av lavash i en rulle. Ostpinnar av lavash-stek i varm smör med vitlök på båda sidor, fördjupad i ett ägg. När ostpinnar får guldfärg - de är redo. Innan du serverar kan du spruta dem med finhackade gröna.

Snack av pitabröd med malet kött

För att förbereda en lavash med malet kött, ta:

• tunn lavash - 3 st.


• malet kött - 400 g


• tomater - 2 st.


• morötter - 1 st.


• lök - 1 st.


• ost - 50 g


• 2 vitlöksklyftor


• sallad, majonnäs, dill, persilja, salt, peppar - efter smak


• vegetabilisk olja för rostning

Skala lök och morötter. Skär löken fint och ropa morötterna på en stor rivare. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek därpå båge under tre minuter. Tillsätt sedan morötterna i pannan och stek tills den är halvklar. Sedan lägga till de malet grönsaker (bäst att använda en blandning av malet kött och fläsk i proportionen 1: 1) och koka den i 20-25 minuter, tills fyllningen är färdig, dess salt och peppar. När det rör sig om stek, rör om och om ibland.

Skär tomater i skivor, grilla ost påen stor rivare, tvätta och torka bladet av sallad, finhacka gröna. Gör vitlök med vitlök genom att låta vitlök genom pressen och blanda den med majonnäs. Rulla ett blad pitabröd och smörj det med vitlök på vitlök. I pitabrödet sprida fyllningen jämnt och lämna ett 2-3 cm gap vid kanterna. Stänk fyllningen med örter. Det andra arket av pitabröd, på båda sidor smidda med vitlökskivor, är täckt med malet kött. Ställ ut salladsblad ovanifrån jämnt på tomaten och häll allt med majonnäs. Det tredje arket med pitabröd är också smurt med vitlök på vitlök på båda sidor, täcka dem med tomater och strö över riven ost. Vik försiktigt de tre skikten av lavash i en rulle och lägg den i kylskåp i en timme. Klipp skuren rullen över i cirklar ca 2 cm tjock.

Snabb pitabröd

För att göra en snabb paj från lavash behöver du:

• lavash - 2 st.


• nötkött - 200 g


• Adygheost - 200 g


• hård ost - 50 g


• Smör - 70 g


• ägg - 1 st.


• salt till smak

Dra lavash-lakan med händerna på små rutor. Smält smöret och olja det med en eldfast form med en kokborste. Oljelaget ska vara tunt. Täck botten av formen med kvadrater av pitabröd, smörj det med smält smör. Vispa ägget med en liten mängd mjölk eller vatten och en nypa lager. Häll hälften av det slagna ägget i en form och fördela det i ett tunt skikt över hela formen. Om skiktet på ägget är för tjockt, eller det fördelas ojämnt - har du en omelett istället för en paj. Äggets uppgift är att fästa alla lager av snabbkakan från pitabrödet.

Fry fyllningen och sätt i den i formuläret enligt följandeskikt, fördela det jämnt i form. Täck forcemeat med kvadrater av lavash lappade så att det inte finns några luckor. Smörj pita med smör, häll ovanifrån och fördela resterande ägg i ett tunt jämnt lager. På toppen, krossa Adyghe-osten, skaka den hårda osten och strö kakan på den, täck den med kvadrater av lavash och olja den. En snabb paj från pitabröd bakas i ugnen vid en temperatur av 180 ° tills en skorpa bildas.

Alternativ till vanliga snacks från pitabröd kan också servera mexikanska burritos och fachitos.

Bon appetit!