Nyttårs snacks

Nyårsrullar

Ganska populära New Year-snacks i form av rullar, skurna i små portioner: snabbt, enkelt, vackert och gott. Försök att göra lavashrullar med lax. Fingers slickar! För att förbereda detta mellanmål tar vi:

• 
  400 g lätt saltade lax
• 
  200 g ostkropp
• 
  5 tomater
• 
  2 tunna armeniska lavash
• 
  1 massa dill
• 
  majonnäs

Vi tar en lavash och smörjer den med ett tunt lagermajonnäs. Fina skuren dill och strö dem med majonnäs-smashed lavash. Tomaterna skalas (det blir enklare att göra om vi först värmer dem med kokande vatten) och skärs i skivor. Vi lägger tomaterna i ett jämnt lager på pitabrödet.

Täck tomaterna med den andra lavashen och smörj denostmassa ost. Lax skuren i tunna skivor och spridas på ost. Försiktigt stäng av pitabrödet i en rulle, sätt den i en matfilm och lägg den i kylskåpet i flera timmar. Sedan släpper vi rullen från filmen och skär den i skivor.

Förresten, nyårsmad snacks i form av rullar, kan duDet är väldigt ovanligt att filen. Till exempel sätta på en tallrik eller en sillbehållare, som i illustrationen till den här artikeln. Och de skivformade rullarna var mångfärgade, som i bilden kan du dessutom lägga in rullan färgat japansk sojabönorpapper. Det har ingen uttalad smak och används för dekorativa ändamål.

"Elochka" mellanmål

Det är väldigt lätt att göra nyårsmat på spettar. De kan tjäna som ett snabbt mellanmål mellan skålar och skift. Ett roligt osttal i form av ett julgran kommer att dekorera ditt semesterbord. För dess förberedelse tar vi:

• 
  hård ost
• 
  gröna oliver eller syltade gurkor
• 
  äpplen
• 
  röd paprika
• 
  långa spettar

Små storlekar på äpplen skärs i halvor. I en halv av ett äpple håller vi en spett. Ost skuren i tunna trekanter i olika storlekar. Pickled gurkor skuren i skivor.

Sträng på spett de tre största osttriangel. Efter dem - en olivolja eller en gurka. Därefter - tre trianglar av ost lite mindre. Sedan igen, en olivolja eller gurka. Sedan - igen ost, trianglar av ännu mindre storlek. Och så till slutet av skopan. På toppen av spettarna fixar stjärnan, skuren från röd sötpipa.

Svampröjning

Många nyårsmiddag kombinerar en sallad och ett mellanmål. Egentligen är det sallader, men uppdelade i små portioner korgar eller på något annat sätt uppdelat i "en bit" portioner. För att laga en av dessa mellanmål som heter "Svampglad", tar vi:

• 
  krabba pinnar - 200 g
• 
  hård ost - 150 g
• 
  ägg - 5 st.
• 
  gurkor (stor) - 2 st.
• 
  syltad svamp - 1 kruka
• 
  dill
• 
  persilja (bättre lockigt)
• 
  majonnäs
• 
  salt till smak

Vi tar en stor rund eller oval maträtt. Dill min, torr, finhackad och strö med en maträtt. Gurka, om nödvändigt, rengör från huden, skär i cirklar med en tjocklek av ungefär en halv centimeter och lägg jämnt lager på dillan.

Krabba pinnar finhackad, ost tre på gruntrivjärn. Ägg kokar hårt, coolt, rent och gnider på en stor rivare. Blanda pinnar, ost och ägg, salt efter smak och krydda med majonnäs. Det är bättre att tillsätta majonnäs gradvis - salladen ska inte vara för "våt".

Med våta händer rullar vi bollar från salladen ochVi lägger på en boll för varje bit av gurka. Vi lägger marinerade svamphattarna på bollar och stift dem med en spett. På sidan av skålen lägger vi ut kvistar av lockig persilja för dekoration.

Dessa nyårsmiddagar kan serveras vid festbordet. Bon aptitret och en god semester!