Hur man lagar lätt saltad gurka

Vanligtvis hålls lätt saltade gurkor i saltlösningi en eller två dagar, men du kan laga lätt saltade gurkor och snabbt (om några timmar), om du skär av sina tips på förhand eller häll gurkor med varm saltlösning istället för kallt. Men vi kommer inte att göra med allmänna fraser. Vi erbjuder våra läsare recept av lätt saltade gurkor.

Lätt saltad gurka med varm peppar

Om du gillar ostrenkie snacks kan du laga lätt saltad gurka med tillsats av varm peppar. För att göra detta behöver du följande produkter:

• 
  1 kg unga elastiska gurkor
• 
  1,5 liter vatten
• 
  6 msk. l. grovt salt
• 
  4-5 vitlöksklyfta
• 
  stor massa dill
• 
  en halv skiva varm peppar

Skölj gurkor under en ström av kallt vatten ochklippa sina tips. Pepper tvätta, klippa längden, rensa ut frön och skuren i tunna strimlor över. Två tredjedelar dill balk låg på botten av burkar, skålar eller pannor. Vitlök skärs i tunna skivor, lägg en bit vitlök i dill. Sedan Sätt i gurkorna, strö över peppar och vitlök. Placera nästa lager gurka, omväxlande med örter och kryddor. Stänk gurkorna med salt och skaka behållaren.

Vattenkok och häll kokande vatten på gurkor. Häll sedan av vattnet, sätt tillbaka dem till koka och häll gurkorna med den resulterande heta lösningen. Täck gurkor med en platt tallrik eller tallrik, från ovan placera en liten belastning. Lämna i två dagar vid rumstemperatur.

Färskt saltade gurkor utan saltlösning

Vi är vana vid att laga lätt saltade gurkor i saltlake, men det visar sig att du kan göra utan det! Om några timmar kommer gurkorna att låta saften gå. För att förbereda lätt saltade gurkor utan saltlösning, ta:

• 
  1 kg gurkor
• 
  1 vitlök
• 
  1 liten massa dill
• 
  1 msk. l. salt

Tvätta gurkor och skära av sina tips. Vitlök finhacka vitlöket och finhacka dill. Tillsätt salt, dill och vitlök till gurka, blanda väl. Lägg allt i en plastpåse och binda den. Överför paketet till en skål, ta det till kylskåpet. Från tid till annan måste paketet tas ut och skakas. Om du lägger gurkorna i kylskåpet från kvällen kommer de att vara redo till lunch nästa dag.

Lätt saltad gurka med koriander och senap

Vill du ge en lätt saltad gurka pikant smak? Lägg till dem koriander och senap, du kommer se, resultatet av dina kulinariska experiment kommer gärna överraska dig! För att förbereda lätt saltade gurkor enligt detta recept ska du ta:

• 
  1 kg gurkor
• 
  1 liter vatten
• 
  4-5 sprigs dill
• 
  1 vitlök
• 
  1 msk. l. grovt salt
• 
  1 tsk. 9% ättika
• 
  1 tsk. senapspulver
• 
  0,5 tsk. korianderfrön

Ta små unga orkidéer och häll demkallt vatten, kan du lägga till krossad matis i den. Lämna gurkor i en eller två timmar. Bara bort från sängarna gurkor kan inte suga, skölj dem bara med kallt vatten.

Gurkor skär tipsen, sätt gurkor i täta rader i en förberedd behållare. På gurkor läggs skivad vitlök och dillgrenar, strö med korianderfrön.

Koka vatten till saltlösningen, tillsätt salt. Ta bort kokande saltlösning från elden, tillsätt ättika och senap, rör om. Fyll med gurka med gurka. När koksalten är helt nedkyld, täcka gurkorna med ett lock och städa det i kylskåpet i minst två dagar.

Bon appetit!