Hur man lagar shawarma hemma
Föregångaren till shawarma anses vara den som är bekant för mångaTurkisk kebab. Den var beredd från stekt med kryddor kött, som var inslaget i en nationell tunn tårta, pita, tillsammans med grönsaksblandningen. Armenien antog detta recept och gjorde sina ändringar - pita ersattes av lavash och namnet byttes till shaverm.
Recept av platta kakor med fyllning som mycket liknarshaurma, det finns också i europeiska länder. Till exempel i Bulgarien är det en sanddyn i Belgien - medlidande-durum, i Grekland - gyro-pita, i Tyskland - dener-kebab. I Ryssland har denna maträtt redan under namnet shaurma, och i de flesta invånarna samverkar den med allmänhetens gata, det är långt inte alltid kvalitativt och säkert för hälsan.
Matlagningstekniken är standard: Köttet marineras, bitarna är rostade på en grillspett, som rostade i upprätt läge. Som redo kött skärs i sumpen, blandas med grönsakssallad, är kryddor tillsättes och sås (vanligtvis spiltor användning ketchup och majonnäs) och insvept i tunn Armen pitabröd. Men denna shawarma är lätt att göra själv på egen hand, med färsk och favoritmat, och recepten för denna maträtt är olika.
Shaurma med kyckling i pitabröd
Enkla ingredienser som du kan köpa i en vanlig butik nära huset:
- Tunn armenisk lavash - 3 löv
- Kyckling - 500 gram
- Morötter på koreanska - 200 gram
- Färsk gurka - 3 st.
- Färsk tomat - 3 st.
- Lök - 2 st.
- Vitkål - en fjärdedel av ett litet huvud
- majonnäs till smak
- Ketchup till smak
- Kryddor efter smak
- Salt till smak
- Vegetabilisk olja för stekning
Matlagningsprocess: Kyckling skärs i stek och stek i en hetpanna med vegetabilisk olja och kryddor, en curry, en blandning av paprika eller humle-suneli. Gurka skuren i tunna skivor. Tomatplattor, kålhackströ och mos med salt. Lavash lakan skärs i hälften, smörj hela ytan jämnt med en blandning av majonnäs och ketchup. För varje halva lägg ut fyllningen, från kanten: kyckling, gurkor, tomater, morötter i koreanska, lök. Rulla pitabrödet med rullar, böj in i kanterna. Värm upp i mikrovågsugnen i några minuter så att pitan blötläggs och fyllningen värms och matas till bordet.
Shaurma med fläsk i pitabröd
Ett annat sätt att göra shawarma, den här gången med en saftig fläskfyllning och färsk gräddfilssås. ingredienser:
- Lavash Armenian tunna 3 löv
- Fläsk 500 gram
- Sallad eller Kinesisk Kål - Fjärdedel av ett huvud
- Ost hårt - 100 gram
- Färska tomater - 2 st.
- Färsk gurka - 2 st.
- Dill 50 gram
- Salt och kryddor till smak
- Gräddfil - 200 gram
- pickles - 2 st.
- Gröna lökfjädrar
- Tandad vitlök
Matlagningsprocess: På en torr uppvärmd stekpanna steka bitarna av fläsk tills det är klart, krydda med salt och favorit kryddor. För såsen, hugga den mycket fint saltade gurka, vitlök, hugga löken, blanda allt med gräddfil. Varje pitabrödskiva skärs i 2 delar och smörjs med sås. Ost galler, hacka örter fint och strö pitabröd över ytan av osten och örter. Bladsallad eller Peking kålskär stor. Gurkor och tomater skärs i tunna skivor. Lägg ut lavash köttet, på toppen av grönsaker och sallad. Vrid försiktigt lavash så att fyllningen är insvept från alla håll. För att ge shaurma blötläggning, kan du värma upp den i en mikrovågsugn och servera den till bordet.
Shaurma - hjärtlig, smaklig och enkel imatlagningsrätt. Passar till en familjen middag, och för en festlig fest. Fyllningen kan tillverkas av kött med färska grönsaker. Bon appetit! Vi hoppas att vår steg för steg recept med bilder har svarat på frågan om hur man laga shawarma hemma.
