Cognac slag

Cognac slag

För att göra cognac slag behöver du:

• 1 kg socker,


• 10 citroner,


• 3 apelsiner,


• 60-700 g socker,


• 500 ml cognac,


• 500 ml vodka,


• 2,5 liter vatten.

beredning

1. 
   Sockerslipning med hackad skal av citroner och apelsiner.



2. Frukter rengörs grundligt av en vit skorpa, ta bort frön, skuren i skivor och lägg i en keramik eller porslin vas. Sedan sätta sockret med zest, häll det kokande vattnet.



3. När sockret smälter helt och vattnet svalnar, lägg till cognac och vodka.



4. Täck skålen med en servett eller lock och sätt i en tjock filt för att förhindra att alkoholen förångas.


5. Efter 3 timmars stam och servera.