Inköp av fisk på vintern, ett recept på konserverad fisk. Hur man förbereder fisk till vintern i banker
Varje kvinna drömmar om att mata sin familjexceptionellt god, hälsosam och hälsosam mat. Men matlagning tar så mycket tid! Ett sätt att minska denna process är användningen av en mängd olika konserver, men naturligtvis endast inhemsk produktion. Ett bra alternativ är konserverad fisk.
Hur man håller fisk till vintern hemma
Många gillar konserverad fiskproduktion. Men deras komposition, kvalitet och lagringsförhållanden lämnar mycket att önska. Inte oroa sig för kvaliteten på maten, är det bäst att behärska beredningen av fiskkonserver teknik i hemmet och engagera sig i tomrummet själv. Det mest praktiska sättet att göra detta är med en autoklav: hög temperatur och tryck bidrar till att accelerera förberedelsen av en säker produkt.
Skörd av fisk till vintern, ett gott recept i en autoklav
Låt oss dö på de två mest populära typerna av fisk - karp och fett. Den baltiska sillen, som har små ben, är utmärkt vid ångkokning under matlagning, i efterdyningarna är benen praktiskt taget inte kända.
Var uppmärksam! Utbyte: 1 kg av sill - 2 burkar volym på 0,5 liter, 2 kg av karp (stor storlek) - 3 formningsslang volym av 0,5 liter.
Nödvändiga ingredienser
På 1 kan du behöva:
fisk - 0,5-0,75 kg;
laurblad - 1 stycke;
tomatpasta - 3 msk. skedar;
Solrosolja - 1 msk. sked;
sötpeppar - 3 stycken;
salt till smak
kryddor till smak;
svartpeppar ärtor - 3 stycken.
Matlagningsprocess
Rengör, tvätta och torka slaktkroppen, hugga den i små bitar, ta bort de österrikiska örterna.
Häll lite solrosolja i förberedda glasburkar.
Lägg saltade och krydda skivor av slaktkroppar.
Lägg till ett lagerblad, några ärter.
I varje burk sätta ett par matskedar av tomatpasta.
Korkberedda banker, sätta i en autoklav och laga mat i enlighet med enhetens tekniska egenskaper.
