Sallad med oliv. Och vet du allt om honom?

Men mest troligt är det bara en cykel, eftersom kocken var ägare till en av restaurangerna Moskva långt efter invasionen av Napoleon - redan på 60-talet av XIX-talet.

Det obestridliga faktum är att en salladOlivier uppträdde först 1864 i den ryska tidningen "Our Food". Olivier klassiska recept innehåller, förutom kokt potatis, gurka, "Majonnäs" sås (som vi alla vet), även när den oumbärliga ingredienser kött ripa, kräftstjärtar, kapris, oliver, sallad. Visste du inte Ja, det var det klassiska receptet på salladolivier. Kanske vill du försöka.

I Europa kallades salladolivier (klassiskt recept) "rysk sallad".

Skålen, kokad enligt det traditionella sovjetiska receptet, kan idag inte bara köpas i matlagningsavdelningen i någon stormarknad, utan beställs även i en restaurang.

Sallad med oliv. Receptet är traditionellt

För att förbereda "rätt" sallad, Olivier, somPå bilden, använd inte kokad korv typ "Doctor". Du måste ta istället för hennes kokta kyckling. I tidigare tider erbjöds ett kokt kycklingbröst.

Om du tycker att vitt kycklingkött är förtorr, ta kokta kycklinglår - blir juicier och smakligare. Och du kan också använda en rökt kyckling eller kokt kalvkött. Smaken är helt annorlunda, men mer original och full.

Ingredienser för den traditionella "sovjetiska" Olivier:

• 
  kokta potatis av medelstorlek - 5 stycken


• 
  ägg kokt - 3-5 stycken (beroende på storlek)


• 
  morötter kokta stora - 1 stycke


• 
  syltade gurkor av medelstorlek - 3 stycken


• 
  kokt kött - 150-200 g


• 
  gröna ärtor konserverade 1/3 burkar


• 
  sås majonnäs till smak.

Alla ingredienser ska blandas ihop, och du kan börja njuta av en utsökt maträtt.

Olivier - en maträtt inte bara festlig, som troddes i tidigare tider. Det kan bli en utmärkt närande andra kurs för lunch eller en rätter till en saftig chop till middag.

Olivier. Sallad på hebreiska

Detta har du inte ätit än! Det är väldigt gott. Skillnaden mellan detta recept och den traditionella är att de kokta grönsakerna också är lätt stekt. "Den slutliga ackordet av" detta recept Olivier kommer nypa av hackade örter (dill, persilja, grön lök), dekorera den övre delen av sallad.

Receptet på matlagning:

1. 
   Kokta grönsaker skalas och skärs i kuber, storleken på lite större än ärtor.


2. 
   Lök, skär i halva ringar och stek grönsakerna i smör.


3. 
   Istället för betad gurka, använd färskt.


4. 
   Var noga med att ta kokt kycklingbröst, skär i storleken av ärter.


5. 
   Majonnäs behövs mindre än i det traditionella receptet.

Allt annat - som i vanligt recept.

Några tips för matlagning

Vissa människor använder inlagda gurkor istället för syltade gurkor. Det är bättre att inte göra det här.

Gröna ärter bör väljas enligt principen - ju mindre desto bättre.

Majonnäs kan användas som hemmamatlagning och industri. Det viktigaste är att inte sätta grädde, yoghurt eller dietmajonnäs i skålen. Lägg inte till för mycket majonnäs. För att inte överdriva det, lägg till produkten i tre steg. Kanske sista gången behöver du inte det.

Vissa människor lägger till ett nytt äpple. Detta är tillåtet, frukten lägger till några ovanliga för smaken av den traditionella maträtten.

Prova det! Du kommer definitivt att tycka om det. Bon appetit!