Vegetarisk desserter på festbordet: rätter från frukt och nötter till nyår 2015

Mousse från en körsbär, receptet med ett foto

Nödvändiga ingredienser:

• croup av semolina - 3 msk. l.


• vatten - 2,5 t


• körsbär - 300 g


• socker - 180 g

Metod för framställning:

1. Om du har en ny körsbär, måste du först ta bort alla benen och pressa ut saften. Frysta bär bör tinas och ge överskott av vätskeflödet, allt vi behöver är 150 g juice.


2. Körsbär placeras i en kastrull, vi häller vatten och koka det - koka björnen i tio minuter


3. Den resulterande buljongen filtreras genom en sikta, köttet kan kasseras, vi behöver inte längre det. I en kastrull med spändbuljong måste du fylla upp sockret och koka det igen.


4. När den resulterande körsbärssirap börjar koka, är det dags att få mannagryn - försiktigt han kastade det i grytan under ständig omrörning för att undvika klumpar bildas.


5. När massan i pannan börjar bestå avPåminna gelé, ta bort den från plattan och häll i en separat skål. Nu behöver vi en mixer - att piska den resulterande massan. Gradvis, med whisking, lägg till körsbärsjuice, som var kvar hos oss i början av matlagningen.


6. Det är nödvändigt att piska tills framtida mousse lyser och blir bulkigare.


7. Nu sprider vi ut det på vackra mögelkremanki och skickar det till kylskåpet i några timmar - så att moussen fryser väl.

Skålen är klar! Mousse kan dekoreras med mint, körsbär, chokladkrummer - som du föredrar. Denna underbara vegetariska efterrätt lämnar inte gäster likgiltiga!

Vegetarisk mat - dessert med valnötter, gott recept

Nödvändiga ingredienser:

• kakaopulver - 5 msk. l.


• valnötter - 150 g


• mandel - 10-15 st


• datum - 150 g

Metod för framställning:

1. Mandelar ska rengöras av "skinn" - för dettavi ska suga det i tio minuter i kokande vatten. Vid denna tidpunkt rengörs datumen från benen (om någon) och krossas i en mixer. Nötter måste också slipas - du kan bara krossa den i en murbruk.


2. Alla ingredienser blandas i en homogen massa för att få en sådan näringsaktig deg. Mandel är inte rörd än - bara rengjorts.


3. Från "testet" bildar vi bollar - deras antal ska vara lika med mängden mandlar.


4. Bollar rullas i kakao, och i mitten av varje boll, något platta, sätt mandel.


5. Vi tar godis i kylskåpet i en halvtimme.

Sådana godis - en riktig gåva för älskare av söt! Dessutom har de många näringsämnen och vitaminer, så denna maträtt består helt av frukt och nötter.

Napoleons vegetariska tårta, enkelt recept

Nödvändiga ingredienser:

• Smör - 200 g


• mjöl - 500 g


• kefir - 250 g


• citronsyra vid knivens spets

För grädde:

• Smör - 200 g


• kondenserad mjölk - 1 burk


• vanillin eller socker vanilj


• apelsinskal

Metod för framställning:

1. Det är bättre att sätta smör innan du lagar mat i frysen.


2. Vi gnuggar oljan på en rivare, häll två koppar mjöl, citronsyra och kefir - snabbt blanda så att oljan inte har tid att värma upp.


3. Från testet bildar vi flera bollar - framtida kakor. Vi lägger dem i kylskåpet i en och en halv timme.


4. Vid den här tiden, gör grädde - smör, kondenserad mjölk, vanillin och apelsinskal visp tillsammans med en mixer eller bländare tills den är jämn. Vi skickar i kylskåp.


5. Vi får degen. Från varje bollrulle kakor, för en jämn och snygg form kan du klippa på en tallrik eller lock.


6. Vi baka kakan 270 grader tills den är brunad.


7. Varje tårta är utsmält med grädde och sprids på varandra.


8. Lämna kakan i några timmar på en sval plats så att kakorna blötläggs.

Dekorera tårtan med färsk frukt eller chokladkrummer.