Svamp svamp: foto och beskrivning, sätt att laga mat. Typer av falska mossor (svampar)
Bland de många sorterna av svampar,växer på våra olika breddgrader har mossorm inte fått mycket berömmelse, som samma smörsvamp, svamp eller kantareller. Men ändå, gör en "tyst jakt", du borde veta hur man skiljer den från andra av din släkting. I denna artikel kommer vi att berätta om karaktären hos svampmossen och vilken av dess arter som kan kokas.
Svampmossa: beskrivning
Denna svamp hör till en stor familjBoletoverna. Namnet härrör från det faktum att det i de flesta fall växer i mossor, vilket inte ger fördelarna med löv-, barrträd eller blandade skogar. Myggsvampar växer i små grupper, och ens ensamma, som alla representanter för boletovfamiljen. Frukt de är från första maj och till hösten.
Hatten i svampmossan har en kupolform (unga exemplar), som räter ut med ålder. Huden är torr, behaglig att ta vid, när halten är avskuren, blir köttet blått. I vissa arter, till exempel, i en polsk svamp i vått väder ser ytan på locket slätt, lite klibbigt. Skuggan på den övre delen sträcker sig från varma bruna toner till mörkröd. Det rörformade skiktet med vuxna svampar är oliv eller grön, med nyanser av brun, färg, i unga exemplar - gulguld (det blir blå när deformeras). Flymaskens ben, som sin motorhuvud, fläckar när den pressas och har en cylindrisk form utan mönster, vågar eller ringar.
Typer och egenskaper hos mossor (foto)
Oftast hittar du en polsk svamp, en mossaröd, bruten och grön. Den första, kallad Mokhovikov brun eller rödbrun färg egenskap av locket (ibland upp till 15 cm) växer stammen till 13 cm. Den sista av dessa alternativ liknar dem, men färgen på toppen av svampen har grönaktig oliv nyans. Denna svamp är ofta förväxlas med Boletus, tydligen glömma att deras kött skärs efter att inte bara blir blå, men mörknar med tiden, och foten är täckt med fjäll och lite tjockare.
En annan representant för boletovfamiljen -rödsopp - har en blygsam (cap och benet är inte mer än 10 cm) parametrar som på bilden nedan. Namnet kommer från färgen på benen, som är vid basen och något mer rosafärgad och något över blir gul-brun. Svamp Mokhovikov fractured annorlunda massiv hatt rödbrun-röd eller brun färg med en karakteristisk sprickor. På snittet kan du se en annan utmärkande drag - det röda pigmentet lagret under huden. Alla dessa svampar är beredda utan förbehandling och konsumeras i stekt, torkades, inlagd eller annan form (framställning beskrivning finns på Internet).
En freeway parasitisk som ser ut som en ungsvampiga svampar, bär till kategorin "falska" svampar (villkorligt ätbara). Diametern på höljet på detta prov överstiger inte 5 cm, det har ingen uttalad lukt och smak, och det finns ingen blått på skäret eller kinken. Falska flugormar växer på andra svampers fruktkroppar. Också i kategorin falskt är peppar, bilious, kastanjebröd, som kännetecknas av deras låga gastronomiska egenskaper (bitterhet), och mer information kan erhållas till exempel i Wikipedia (med många bilder).
När man samlar svampar bör inte mossar varaförsumma säkerheten, och följ därför noggrant igenom din fångst. Även bland falska Mokhovikov och inga giftiga exemplar, men de har även en liten mängd av hans kommer inte att tillåta dig att förbereda en perfekt måltid (stek, laga mat eller båda). Och då kommer du inte att vara ledsen för tiden i skogen!
