Hur man äter kött ordentligt
Kötträtter kan delas upp i två delarGrupp: rätter av köttfärs (hamburgare, zrazy) och rätter från klump av kött (t.ex. stek). Köttfärs snitt med en kniv - en grov moveton, även om etikett i vissa fall gör det möjligt för ett undantag från regeln: till exempel om gulasch bitar för stor, är det önskvärt med en kniv och gaffel att halvera innan du stoppar i munnen. I övriga fall, enligt etikettreglerna vid bordet, ätas rätter från hackat kött med en gaffel, men håll den i vänster hand (glöm inte att det finns en annan rätter som äts med en kniv).
</ p>
Rätter från klumpig kött kan ätas av tvåsätt. Den första, kallad "American", instruerar är varm kötträtt med garnering på följande sätt: en köttbit skär omedelbart med en kniv och gaffel i små bitar, ritas sedan på en knivsegg av den högra plattan, växelföraren till höger och börjar äta. Det här alternativet är utan tvekan har rätt att existera, lider en stor nackdel: köttet, skuren i skivor omedelbart kyls snabbt och därför förlorar ett antal smak. Men denna metod - en gudagåva för dem som inte är mycket skickligt svingar en kniv och gaffel.
Enligt den andra klassiska metoden, sådankötträtter ska ätas, inte i en minut avläggning av bordsskivor och gafflar, skär av en bit kött från en stor köttbit. Denna version av etikettregeln vid bordet anses vara sekulärare.
Sås är en frekvent följeslagare av kötträtter, det kan bådaatt gå in i diskens sammansättning och serveras separat i såsbåten. Förresten, med såsbåten behöver du hälla såsen direkt på köttstycke och i inga fall på sidoväskan, efter att alla såser behövs för att ge köttet en speciell, piquant smak. Kan jag äta resten av såsen i en tallrik? Det är verkligen bättre att inte göra detta vid högtidliga festligheter. Men det finns ingen anledning att förneka dig själv ett nöje i en mindre formell miljö. Av en bit bröd som ligger på en pajplatta, bryt av en liten bit och lägg den i en skål med resterna av köttsås. Sedan med en gaffel, vars tänder är nedåtvända, tryck ner denna bit och gör några lätta pressrörelser med kniven och blötlägga brödet som en "fläck" med sås.
Korv - det bör ätas enligt etiketterna förbord och klumpigt kött - med en kniv och gaffel (snackbars). Vanan att göra en smörgås med korv är motiverad endast vid informella och vänliga festligheter.
Pate tjänstgjorde som en självständig maträtt,Det är bättre att äta en middag eller en dessertsked. Dessutom är det tillåtet att sprida pate på toast. För att göra detta, placera en liten del av pate på kanten av plattan och smörj sedan med en personlig mellanmålkniv på brödet, som hålls av vänster på vänster sida på plattan och håller inte fast vid vikten. En skål med pate som ligger på en tallrik, enligt etikettreglerna vid bordet, äts med en kniv och gaffel.
på materialen cafe4u.ru
