Körsbärskaka från olika typer av deg
Cherry Pie är ett mirakel konfektyrskicklighet, trovärdigt blev han så kär i de franska, sanna känslorna av desserter. Kombinationen av en sur bär och en söt puffdekor ger en unik smak. Degen för det kan beredas något: jäst, puff, på yoghurt, magert. Tårtan kan vara både stängd och öppen. En sådan efterrätt kommer att dekorera det festliga bordet och kommer att glädja hushållet i vardagen. Och viktigast av allt - det är tillgängligt året runt, eftersom det kan baka både från färska körsbär och frusna. Det är viktigt att inte överdriva fyllningen, hur mycket du gillar körsbär. I ugnen kommer det att tömma saften, och din maträtt kan brinna.
- Cherry Pie
- Körsbärskaka i ugnen
- Sandkaka med körsbär
Cherry Pie, recept nummer 1
Du kan använda redan förberedda puffdekor, men vi kommer att berätta för hans enkla recept. Vi behöver:
ingredienser:
- mjöl 2 msk
- Smör - 200 g
- kallt vatten - ½ st
- salt
- socker - 1 tsk.
Metod för framställning
- Sifta mjöl genom en sikta i en stor djup tallrik.
- Vi klipper in stora bitar smör och margarin.
- Vi skär skivans innehåll med en kniv tills en homogen massa uppträder, smulor.
- I kallt vatten odlar vi salt och socker och häller i skålen.
- Vi knådar degen och skickar den till kylskåpet i 4 timmar.
Recept nummer 2. Körsbärskaka i ugnen
Detta klassiska och enkla recept är perfekt för alla bakverk.
Nu går vi vidare till huvudprocessen.
ingredienser:
- körsbär - 500 g
- Klargjorda puffdekor - 500 g
- socker - 5 msk. l.
- stärkelse - 1 msk. l.
- ägg - 1 msk. l.
Överdriven juice är en av svårigheternamatlagning med en fyllning av denna typ. Men erfarna kockar hittade en väg ut. För att körsbäret inte "flyter" använder vi stärkelse. Juften kommer att tjockna lite och kommer inte att flöda på bakplåten.
Metod för framställning:
- från körsbären tar vi ut benen och försöker att inte riva bären.
- vi lägger den i en liten kastrull, somnar ihop med socker och lägger den på en liten eld, ibland rörande;
- när det kokar, tillsätt stärkelse, rör om och omedelbart avlägsna;
- dela degen i två delar och rulla ut skakningen tunt;
- På ett smurt bakplåt lägg ett lager och gör kjolarna;
- fördela fyllningen jämnt och täck det andra lagret. Små genomborra degen med en gaffel så att körsbäret "andas";
- zaschipyvaem kant smörjer uppvispat ägg och skicka i en ugn förvärmd till 180 grader, för ungefär en halvtimme.
Du kan gnugga med pulveriserat socker om du vill, eller smörja med en vanilj.
Till bordet för att få portionsdelar, både varma och kalla. Det är väldigt gott med gräddfil eller grädde, men det är en amatör.
Recept nummer 3. Sandkaka med körsbär
Ett verkligt konstverk av matlagning -paj med en körsbär från ett kort bakverk. Detta är den perfekta kombinationen av smaker för sötnoser. Om du vill överraska och tacka gästerna - det här är vad du behöver.
ingredienser:
- mjöl - 2 msk
- Smör - 250 g
- pulveriserat socker - 1 msk
- ägg kyckling - 1 st
- äggula - 1 st
- salt
- soda
- äggvita
- citronsaft - 1 msk. l.
- skal - 1 tsk.
- körsbär fröslös - 2 matskedar
- socker - 2 msk. l.
- stärkelse - 3 msk. l.
Metod för framställning:
- gnugga smöret med pulver och vispa med ägget. Vi blandar salt, läsk på knivens spets, citronsaft.
- degen rullade in i ett runt lager, men inte alla. Delen lämnas för de remsor som kommer att dekorera vår efterrätt;
- På formen, smörjd med olja, lägger du ut skiktet;
- Körsbär blandad i en tallrik med stärkelse och socker ochlägg ut på en bakplåt, fixera sidorna med en smet. Från randarna bildar vi gallret, vi smörjer de öppna sektionerna av kakan med protein och lägger den i ugnen, värms till 180 grader.
Om det behövs kan du ställa in temperaturen. Bakning tar cirka 40 minuter. Om du spenderar lite tid får du en utmärkt efterrätt för te.
