Pie med bär: ett recept för matlagning

Sandkaka med bär

Receptet för denna paj är mycket enkel, eftersom mörbakelse degen är beredd helt enkelt. För att förbereda en smula öppen paj från kort bakverk med bäruppfyllning tar vi:

• 
  inte mindre än 500 g av några små täta bär
• 
  inte mindre än 0,5 st. socker (för fyllning)
• 
  200 g smör eller margarin
• 
  2 msk. mjöl
• 
  2 msk. l. socker (för deg)
• 
  1 ägg
• 
  1 äggula
• 
  Vaniljssocker - efter smak

Förbered först bären för fyllningen. Antalet bär bestäms enligt din smak, men det är lämpligt att ta minst en halv kilo. Efter att ha berørt bären, skölj dem noga i kallt vatten och överför dem till en sil eller kol. Vi siktar bären med kokande vatten och häller sockret direkt i kolven. Om du gillar söta tårtor, ta mer socker, annars kommer fyllningen att vara sur för dig. De sockerfyllda bären lämnas i en kolonn i 1,5-2 timmar för att stapla saften.

Under tiden förbereder vi kortbröddeg. Ägg och äggula blanda med socker (normal och vanilj), tillsätt det mjuka smöret eller margarin och slipa. Tillsätt mjölet och blanda den homogena degen: först blanda med en gaffel, blanda alla ingredienser, och ät sedan degen med händerna. Sätt degen i kylskåpet i en halvtimme.

Form för bakning av fett med smör,fördela degen jämnt på botten och sidorna av formen och gör sidorna så att saften inte flyter från bäret när du bakar. Jämnt fördela bären på degens yta och baka kakan i 30-40 minuter vid en temperatur av 200 grader.

Finska tårta med bär

Finska bärtäta med stekt ost och mandel är en underbar sommar efterrätt. För dess beredning behöver vi följande ingredienser:

• 
  bär - 250-300 g
• 
  gräddfil (20% fetthalt) - 200 g
• 
  mjöl - 125 g
• 
  olja - 100 g
• 
  kockost - 100 g
• 
  socker - 75 g
• 
  malda mandlar - 50 g
• 
  äggulor - 3 stycken.
• 
  ägg - 1 st.
• 
  vaniljssocker - 1 påse
• 
  nypa salt

Vi skar smöret i kuber och lägger dem till en skål,tillsätt mjöl, markerade mandlar, stallost, en nypa salt. Vi skär blandningen med en kniv i en stor smula. I mitten gör vi en fördjupning, vi kör i ett ägg och blanda degen. Vi kyler degen i kylskåpet. Medan degen är kall, rulla den ut på ett mjölhällt bord, sätt det i en form, piercera det med en gaffel och lägg det i frysen i 20 minuter.

Gräddfil är blandad med äggulor, socker och vaniljsocker. Blanda det med en visp, försiktigt noga, men slå inte blandningen. Häll massan på den frusna tårtan och lägg till bären (om de är sura, kan du blanda dem med socker innan du lägger till). Baka i ungefär en timme eller tills fyllningen förtorkar vid en temperatur av 180 grader.

En paj med bär i en halvtimme

Bakning verkar för vissa kvinnor en sakmödosam, tidskrävande och tidskrävande. Faktum är att det finns mycket recept för snabb bakning: en halvtimme - och på bordet finns redan en paj med bär. Receptet på denna paj erbjuder vi. Produkterna behöver dessa:

• 
  några bär (bättre sura) - att smaka
• 
  mjöl - 1 msk.
• 
  socker - 1 msk.
• 
  kanel eller vanillin - till smak
• 
  hackade valnötter - till smak

Ägg slog ordentligt med socker. Ange mjölet och blanda tills uniform. Om du använder vanilj, även lägga till smeten. Du kan också tillsättas om så önskas till degen lite bakpulver med vinäger släckt.

Ta för förvärmd form, som tidigare smörjatsolja och strö med mjöl och häll i en tredjedel av degen. Degen ska täcka botten jämnt. Vi sprider bären på toppen, strö med kanel och täcka med resterande deg (bär bör inte röra mögelens väggar).

Strö med nötter och baka i en halvtimme vid en måttlig temperatur.

Bon appetit!