Apple sylt

Jam, som sylt, är beredd från äpplen ochsocker. Skillnaden mellan dem är att sylt brukar bryggas från äppelskivor, och äppeljuice är gjord av äpplepuré. Ibland kryddor läggs till äppeljuka (nötkött, kanel, etc.), och om äpplen är för söta, då också citronsyra. Recept av apple sylt Sovjetlandets aktier.

Apple sylt

För beredning av äppeljuice tar vi sådana produkter:

• 
  äpplen - 1,5 kg
• 
  socker - 700 g
• 
  vatten - 200 ml

Generellt är detta recept utformat för ett kilo äpplen- men renas endast. Så det är bättre att ta lite fler äpplen - 1,5 kg - så att efter rengöring finns det så många som behövs. Äpplen vi tvättar, skalar och frö, skärs i bitar.

Ta emaljgrytan, sprid äpplen i den, fyll den med vatten, koka den och koka den över en liten eld i 20 minuter och täck den med ett lock. Under denna tid bör äpplen kokas.

Torka äpplen genom en kolv eller sil, överför äpplesåsen i en kastrull, tillsätt socker och koka i ca 40 minuter. Puree bör omröras från tid till annan, så det brinner inte.

Kokt kokt sylt hälls i varmtsteriliserade burkar till toppen, tätt omslagen med steriliserade burkar. Vi vrider burkarna upp och ner och sätter oss ihop med en filt. När burkarna svalnar, håll fast syltemperaturen vid rumstemperatur.

Apple sylt med kanel

Kanel ger äppelsyltet mer smakfull smak. För dess förberedelse behöver vi:

• 
  äpplen - 1,5 kg (utbyte av behandlade äpplen - 1 kg)
• 
  socker - 700 g
• 
  vatten 150 ml
• 
  slipad kanel - 0,5 tsk
• 
  citronsaft - 0,5 tsk.

Förbered äpplen och gör äppelpuré såsamma som i föregående recept. I potatismosar tillsätt socker blandat med kanel, blanda och koka i 40-50 minuter, utan att glömma att rör om ibland sylt. Ju längre vi försvinner sylt, desto tjockare blir det. Efter avlägsnande från elden, tillsätt citronsaft till sylt, rör och packa i burkarna på samma sätt som i föregående fall.

Apple sylt med citron och vattenmelon

Ett mycket originellt recept - sylt från äpplen, kokt med tillsats av vattenmelon och citron. För att göra denna sylt måste du ta:

• 
  äpplen - 1 kg
• 
  massa av vattenmelon - 1 kg
• 
  socker - 1 kg
• 
  citron - 1 st.

Mina äpplen, skalade av huden och frön, skärabitar. Från vattenmelon köttet extraherar vi benen och skär dem i samma bitar som äpplen. Vik bitar av äpplen och vattenmelon i en emaljpanna, rör och värm i 25-30 minuter på låg värme tills äpplen blir mjuka.

Vi gnuggar den resulterande massan genom en sikta. Tillsätt socker och koka, omrör ibland tills det är tjockt. Min citron och finhackad ihop med skalen, lägg till sylt i ungefär 10 minuter före kokpunkten.

Klar sylt hälls över steriliserade burkar och rullas.

Och har du en favorit beprövade apple sylt recept? Dela dem med våra läsare!