Äppelpuré

Äppelpuré med kondenserad mjölk

Apple potatismos, kokta enligt detta recept,kan stängas för vintern som en sylt eller serveras som en efterrätt. Toast, smurt med äppelpuré med kondenserad mjölk - ett utmärkt tillskott till morgonkaffe eller te.

För att laga äpplepuré med kondenserad mjölk behöver du:

• 4 kg äpplen


• 1 b. kondenserad mjölk


• 2 msk. av vatten

Äpplen skärs med lobules och rengörs från kärnan. Lägg sedan i en panna och häll 2 glas vatten. Stew äpplen tills de blir mjuka. Därefter gnids den resulterande massan genom en sik, socker tillsätts och kokas. När potatismos, läggs den med kondenserad mjölk och kokas i 5 minuter. Klar sylt hälls i steriliserade burkar och stängs med lock. Därefter vändes burkarna och förpackas.

Äppelpuré med kanel

Aromatisk äppelpuré med kanel fyller även den kallaste vinterkvällen med sommarvärme. För att göra detta behöver du:

• 3 kg äpplen


• 1 msk. socker


• 3 matskedar citronsaft


• 1 msk. sirap


• 2 kanelstänger


• 2 msk. av vatten


• nypa salt

Tvätta äpplen noggrant, skalla och skiva. Blanda alla ingredienser och koka över låg värme tills det är smidigt. Häll sedan applepuréen över burkarna och stäng locken.

Äppelpuré "Nezhenka"

För att smaka äppelpuré är det inte nödvändigt att vänta på kallt väder. På sommaren kan du också unna dig denna underbara efterrätt.

För att förbereda ren "Nezhenka" behöver du:

• 6 äpplen


• 3 matskedar av vatten


• 2 matskedar socker


• 0,5 liter gräddfil


• lite kanel

Äpplen ska tvättas noggrant, skärs i skivor och avlägsna kärnan. Lägg sedan till dem i en kastrull, tillsätt vatten och gryta tills äpplen blir mjuka. Lägg till en liten kanel efter smak.

När äpplen är klara, måste de torkas genom en sikta. I den resulterande massan tillsätt socker och koka över låg värme tills potatismassorna tjocknar.

De kylda potatismosorna läggs ut på tallrikarna och fylls med gräddfil. Äppelpuré "Nezhenka" är klar.

Äppelpure med grädde

Dessa potatismos kallas "äppelpuré från barndomen"kanske, för med en sådan efterrätt kan du mata även den minsta söta tand. Inte bara läckra, men också användbar, äpplepuré med grädde blir ett trevligt komplement till sommartabellen.

För att laga äpplepuré med kräm behöver vi:

• äpplen


• socker


• vatten


• kräm

Äpplen skalas och skärs i skivor. Sedan läggs de beredda äpplen i en gryta och fylls med vatten så att den täcker botten. En sautépanna med äpplen sätts på en liten eld och täckt med lock. Under släckningsperioden bör äpplen omröras ibland. När en kastrull formas i en kastrull, tillsätt socker till smak och laga lite. Färdig äppelsås ska slås i en mixer och kylas sedan. Sprid de kylda potatismosorna över plattorna och häll över grädden.

Frysta äppelpuré

Äppelpuré, kokta i detta recept, är särskilt sannolikt att vädja till unga slastonam, eftersom det är mycket likt glass.

För beredning av frusen äppelpuré behöver du:

• 2 msk. kräm


• 0,5 msk. socker


• 3 äggulor


• 2-3 äpplen

För att börja, piska mixern med ett glas kräm medäggulor och socker. Sedan sätta den resulterande massan på en liten eld och värma väl, men koka inte. Därefter kyldes den resulterande grädden och hälldes i en annan skål. Lägg det i frysen och vänta på att det blir halvt fruset.

Under tiden måste hela äpplen bakas i ugnen,Rengör sedan och gnid genom en sikta. Puree med det återstående glaset av grädde. Tillsätt sedan den halvfrosna krämiga massan till äppelpuré och lägg den i frysen tills den är helt frusen.

Bon appetit!