Apple sylt med bär

Apple sylt med cowberry

För att förbereda äppeljuice med cowberry behöver du:

• tranbär - 1 kg


• äpplen - 1 kg


• socker - 1 kg

Gå och tvätta tranbär. Häll sedan sockret i en kastrull, tillsätt 2 matskedar till den. vatten och laga sockersirap. Låt det inte svalna, häll varm sallup. Tvätta äpplen, skalla dem från frön och skala och skiv dem. Tillsätt äppelskivor till cowberry och mixa. Sätt sylt på en långsam eld, koka och svalna. Denna procedur måste upprepas tre gånger. När sylt är klart, häll det i steriliserade burkar, låt det svalna helt och täcka burkarna med plastlock.

Apple sylt med björnbär

För att laga äppelsylt med björnbär, ta:

• socker - 1,5 kg


• sura äpplen - 1 kg


• björnbär - 1 kg


• Blackberry likör - 6 matskedar.


• Smör - 20 g


• kardemumma - 0,5 tsk


• juice av en citron

Värm upp sockret i ugnen. Äpplen skal och frö, skärs i skivor, läggs i en kastrull och häll 300 ml vatten. Koka äpplen och koka i ca 10 minuter tills äpplen blir mjuka. Sedan sätta i framtiden sylt med björnbär och häll i citronsaft. Koka igen. Att koka är nödvändigt ca 15 minuter - bär bör börja kokas. Tillsätt sedan det förvärmda sockret i ugnen och rör om sylt tills sockret löser upp sig. Därefter måste du lägga till elden och koka fast i cirka 10 minuter. Häll sedan i syltvätska från brombäret, häll kardemummen och ta bort pannan från elden.

Gör sedan ett test för graden av beredskapsylt (som det är gjort kan du läsa i artikeln "Hur man lagar äppelsjuka på rätt sätt?"). Om sylt är inte klart, laga det i ytterligare 3 minuter. Därefter ska panelen avlägsnas från värmen, tillsätt smöret och blanda. Ta bort skummet från den beredda sylt och låt det svalna något.

Klar äppelsylt med björnbär hällde överförsteriliserade banker. Lägg i en burk en rund bit av vaxat papper - direkt ovanpå syltningen. Banker bör stängas med lock och lagras på en sval plats.

Apple sylt med chokeberry

För att göra äppelsylt med chokeberry behöver du dessa ingredienser:

• äpplen - 300 g
</ li>

• chokeberry - 1 kg


• socker - 1,5 kg


• citronsyra - 7 g


• kanel, vanilj - efter smak

Doppa bär av svart bergaska i kokande vatteni 3-5 minuter, och sedan kyla dem i en kallhet. När vattnet dränerar, överför bären till matlagningsfacket. Koka sirapen från 0,5 kg socker och 2 koppar vatten, häll det på den svarta chokeberry. Koka bären med sirap, koka i 3-4 minuter, och lägg sedan åt sidan i 8-10 timmar. Koka sedan igen och tillsätt det återstående sockret.

Skala äpplen från skalet och frön, skära dempå lobules och doppa i 8-10 minuter i kokande vatten. Var försiktig så att äpplen inte kokas! Lägg äpplen i syltningen i 15-20 minuter tills slutet av tillagningen av svart chokeberry och laga tills det är klart. Skaka skålen i en cirkelrörelse för att jämnt blanda äpplen. Vanilj, kanel och citronsyra tillsätts till syltningen innan de avlägsnas från elden.

Apple sylt med körsbär och mandel

För att laga äppelsylt med körsbär och mandel behöver du:

• äpplen - 0,5 kg


• körsbär - 0,5 kg


• socker - 1 kg


• citroner - 2 st.


• mandel - 50 g

Tvätta och torka körsbär. Avlägsna körsbärskärnor, häll socker med henne, täck och ställ åt sidan för en dag. Skala äpplena, riv dem på rivjärn och lägga till körsbär, klämma saften av två citroner. Koka upp sylt och koka i 4 minuter vid maximal värme. Stek mandel i en stekpanna, utan att använda olja, och lägga till sylt. Sätt fast sylt i steriliserade burkar och täck dem med lock. Apple sylt med körsbär och mandel är klart.

Bon appetit!