Choklad Brownie

Namnet "brownie" kommer från engelska ordet brunt - brunt, för chokladbrun har en karakteristisk brun färg. Browns anses traditionellt som en tårta, menDet finns olika matlagning recept, så din choklad brownie kan så småningom likna en kaka, tårta eller tårta. Vanligtvis, innan servering, brownies skärs i platta rektangulära bitar.

Choklad Brownie

För att förbereda brownies för detta recept måste vi ta sådana produkter:

• 
  bitter choklad - 200 g
• 
  socker - 200 g
• 
  osaltat smör - 150 g
• 
  mjöl - 100 g
• 
  finhackade nötter - 0,5 msk.
• 
  ägg - 4 st.
• 
  kakaopulver - 1 msk.
• 
  vanillin - 2-3 påsar
• 
  salt - 0,25 tsk.

Choklad och smör smälter i ett vattenbad föreflytande viskös konsistens, omröring ständigt. Ta sedan bort chokladoljeblandningen från elden och kyla ner den lite. Tillsätt socker, kakaopulver, vanillin, blanda allt. En efter en lägger vi till ägg, inte glömmer att piska grundligt och blanda chokladmassan. Slutligen tillsätt mjöl, nötter och salt, rör degen tills den är jämn.

Den kvadratiska bakformen smörjs med krämigsmör, häll degen i det och baka i ungefär en halvtimme i ugnen, förvärmd till 180 ° C. Vi kontrollerar brownies beredskap med en tandpetare. Om du överskrider chokladbrunorna i ugnen blir det för torrt, så titta noggrant. Den färdiga efterrätten tas ur ugnen och får svalna. Den kan ätas både vid rumstemperatur och kyld.

Chokladbrun med mint

Om du gillar en piquant kombination av mint och choklad, förbered en chokladbrun med mint. För att förbereda denna efterrätt tar vi följande ingredienser.

• 
  mörk choklad - 200 g
• 
  Smör - 200 g
• 
  ägg - 4 st.
• 
  socker (helst brun) - 1 msk.
• 
  mjöl - 1 msk.
• 
  vaniljssocker - 1 msk.
• 
  nypa salt

• 
  pulveriserat socker - 100 g
• 
  Smör - 50 g
• 
  mintsirap - 3-4 matskedar.
• 
  grädde - 3 matskedar

• 
  mörk choklad - 100 g
• 
  Smör - 50 g

Smält choklad och smör på ett vattenbad. Ägg slår lätt med socker (vanligt och vanilj) och salt. Chokladoljeblandningen blandas med ägg, tillsätt mjöl och blanda igen. Rektangulär bageriträtt smörjs med olja, hälls i deg och baka brunt i en halvtimme vid en temperatur av 200 ° C. Klar att baka, låt det svalna, utan att ta ut det ur formen.

Under tiden förbereder vi mintglasyr: slå smöret med sockerpulver, sätt mintsirap och grädde, blanda noga. Den kylda kakan smutsas med glasyr och läggs i kylskåpet i 30 minuter. Sedan förbereder vi chokladisning genom smältning av choklad och smör på ett vattenbad. Smörja brownie chokladglasyr över minten och sätt i kylskåpet tills glasyren fryser helt.

Chokladbrun med glass

Det är mycket gott att äta chokladbrunt med glass - det här är en underbar efterrätt för sommaren. För dess förberedelse tar vi:

• 
  vaniljglass - 600 g
• 
  mörk choklad - 225 g
• 
  Smör - 110 g
• 
  ägg - 4 st.
• 
  socker - 1 msk.
• 
  mjöl - 0,75 st.
• 
  chokladcrumb - 0,25 st.
• 
  vanilj extrakt - 2 tsk.
• 
  salt - 0,5 tsk.

Choklad med smör smälta i ett vattenbad ochlätt coolt. Ägg slog med socker tills jämn enhetlig konsistens. Gradvis mata in choklad-oljeblandningen i ägget, inte stoppa piskning. I slutet, tillsätt mjöl, salt, vanilj extrakt, blanda noggrant.

Vi lägger bakplåten med pergament för bakningeller folie, lätt oljad. Häll degen på bakplåtarna och baka i en förvärmd ugn till 180 ° C tills det är klart (kontrollera med en matchning). Vi tar bort den tillagade brownieen från ugnen och låt den svalna helt och lämnar den på bakplåtarna. Sedan sätter vi den i kylskåpet i två timmar.

Sedan, enligt en av kakorna, distribuerar vi glass,Den andra tas ut ur bakplåten och vi täcker isen med dem och trycker ner dem lite. Lägg brownie i frysen i minst 4 timmar (helst på natten). Stänk efterrätten med chokladflis och skär i kvadrater eller trianglar innan du serverar det.

Bon appetit!