Ett enkelt recept: brownie, som smälter i munnen

Ingredienserna

• 
  Smör - 100 g


• 
  Mörk choklad (helst belgisk) - 100 g


• 
  Socker - 200 g


• 
  Mjöl - 100 g


• 
  Ägg - 2 st.


• 
  Kakao (helst alkaliserad) - 30 g


• 
  Vanilj extrakt - 1 tsk.


• 
  Ginger, muskotnöt - 1 tsk.

Metod för framställning

1. 
   Kombinera choklad och smör i en kastrull, sätt på medium värme och smälta, ständigt rör om. Elden ökar inte, annars kan chokladet blekna


2. 
   I skålen, kombinera de övriga ingredienserna: mjöl, socker, kakao, ägg, vanilj extrakt och en blandning av kryddor


3. 
   Chokladoljeblandningen avlägsnas från värmen och blandad brunn (eller slagen med en mixer) tills den är enhetlig


4. 
   Häll flytande massa i mjölet och blanda väl


5. 
   Degen ska vara jämn, slät och lätt glansig


6. 
   Fyll i formen med pergament, lägg ut chokladmassan och jämn ytan med en spatel. Baka i ugnen, värmd till 160 grader, ungefär en halvtimme


7. 
   Klar efterrätt tas ur formen, kyls och skärs i portioner