Härdande grädde

Höstost är en rik källa till kalcium och fosfor,vilka är så nödvändiga för barnens tillväxt. Lättanpassade vitaminer, folsyra och järn, som ingår i ostmassa, är nödvändiga för anemi (anemi). Dessutom rekommenderas stuga ost för användning i sjukdomar i bukspottkörteln, lever, diabetes, högt blodtryck, hjärtsjukdom och fetma. Curd cream, gjord av kvalitetskvarn, kommer att vara din favoritbit, liksom utmärkt ersättning av grädde för en tårta.

Curd cream: bas

För matlagning behöver du:

• 400 g höstost


• 200 g grädde (eller smör);


• 4 äggulor


• 100 g granulärt socker;


• vanillin;


• russin, nötter, bär till smak.

Blanda äggulorna med socker och vanillin. Piska grädden. Torka osten genom en sikta och blanda med äggulor. Tillsätt nötter (eller annan fyllning), vispad grädde och blanda bra med en mixer. Istället för nötter kan du lägga till krossade torkade aprikoser, svampar, frukter eller bär, kakao med kanel efter smak. Sådan grädde kan serveras separat i croissanter eller användas vid framställning av tårta.

Layered curd cream

För matlagning behöver du:

• 400 g höstost


• 100 g granulärt socker;


• 2 ägg;


• 1 msk. l. kakaopulver;


• ½ citron eller 2 msk. l. citronlut


• 2 msk. l. sylt;


• en nypa salt.

Torka stugan genom sikten. Vispa ägget med en nypa salt och socker. Rör försiktigt stuga ost med slagna ägg. Dela den resulterande grädden i 3 delar. Lägg till kakao i en och mixa, den andra sylt och den tredje blandningen med citronskal eller 2 msk. l. citronlut. I kremanki låga lagrade kokta grädde: på botten - med sylt, då - med citron och på toppen - med kakao. Denna grädde bör beredas före servering.

Curd cream med apelsiner

För matlagning behöver du:

• 200 g kockost;


• 2 msk. l. socker;


• 2 apelsiner;


• 1 msk. kräm;


• 1 msk. l. kondenserad mjölk.

Skala orange och dela den i skivor,strö dem med socker. Piska grädden. Häll ostblandning med kondenserad mjölk, sätt in det skivor av en apelsin, fyll i vispgrädden och dekorera med de skurna apelsinsnitt. Innan du serverar, svalka grädden.

Bon appetit!