Påskkaka
Lite mer än två veckor kvar före ljusetKristi uppståndelse. På festbordet lagar denna värdinna alltid sina egna bästa rätter, varav den huvudsakliga platsen är med påskkakan. Det finns många recept för denna måltid, i många familjer är receptet på påskkakan ärvt. På påskkakan satte mycket muffin, degen knådades med kärlek. Klar kaka hälls vanligtvis med glasyr och sprinkles med färgat pulver.
Vi erbjuder dig ett enkelt, prisvärt och viktigast, gott recept på påskkakan.
Påskkaka
För att förbereda två små kakor behöver du:
mjölk - 2/3 kopp
jästråvara - 20-25 g
äggulor - 3-4 st. (proteiner som används för glasyr)
mjöl - 2 och 2-3 koppar
socker - 1/2 kopp
salt - 1/3 tsk.
vegetabilisk olja eller grädde (smält) 3-4 matskedar.
russin eller torkade aprikoser - 1/4 kopp
orange kandad frukt - 1/4 kopp
vanillin
Nötter krossad (valfritt) - 3-4 matskedar.
preparatet:
I varm mjölk (du kan ta vatten) späda jästen och tillsätt 1 tesked socker.
Blanda en tredjedel av ett glas mjöl till mjölken och jästen. Den resulterande skeden ska placeras på en varm plats tills ett frostigt skum bildas.
Äggulor blandade med socker, salt och vanilj, mala vit. Tillsätt grönsaker eller smält smör.
Förbered den spillda hälldes i äggoljeblandningen och blanda noggrant.
Blanda försiktigt två koppar siktat mjöl för att göra en mjuk deg som inte håller fast vid dina händer. Om degen är för flytande, kan ungefär en tredjedel av ett glas mjöl tillsättas.
Den resulterande degen bör placeras på en varm plats för att passa den. Degen bör öka i volym två gånger eller mer.
Det rekommenderas att täcka degen på toppen med en matfilm så att dess yta inte blir täckt med en torkad skorpa.
När degen är lämplig, sätt den i tvätten ochtorkade russin (torkade aprikoser) och kanderade frukter. Degen sätts i en form (föroljad och ströts med mjöl eller malda brödsmulor) och fyller dem bara upp till hälften.
Sätt degen med provet på en varm plats, så att degen återigen kom upp.
När degen är lämplig sätts blanketterna i ugnen,upphettad till 180 ° C Baka till kokt. Kakans beredskap kontrolleras med en trätunna pinne. Om du piercerar en färdig tårta med en pinne, kommer det inte att vara något fastnat på den.
Klar för att hälla påskkaka med protein-sockerglasyr eller sockerfondant. Du kan bara spruta överst på kakan med socker.
Bon appetit!
