Påskkaka - hur man lagar mat till påsk hemma

Påskkaka recept

Ingredienser för påskkakan:

• 
  1 kg mjöl


• 
  50 gram jäst


• 
  1-1,5 koppar mjölk


• 
  10 äggulor


• 
  3 äggvitorer


• 
  250 gram socker


• 
  200 gram smör


• 
  100 gram russin


• 
  25 gram konjak


• 
  25 gram kandad citrusskal


• 
  1 tsk kardemumma


• 
  ½ tsk jordnötsmusk


• 
  3-4 teskedar vaniljssocker


• 
  1 gram (nypa) salt

Ingredienser för fondant för påsk:

• 
  250 gram socker


• 
  150 ml varmt vatten


• 
  1 tesked citronsaft

Metod för matlagning påsk

1. 
   Koka ett halvt glas mjölk.


2. 
   I en djup skål är det bättre att inte göra plast för att hälla100 gram mjöl. Häll het mjölk i mjölet. Rör med en sked, knä en brant deg. Gör en ogenomskinlig. För detta lös upp jäst i ett halvt glas varm mjölk. Blanda den upplösta jästen med 100 gram mjöl, lämna i 10 minuter tills jästen stiger.


3. 
   Kombinera degen med degen. Försiktigt knådas Degen att täcka, så att den inte blir täckt med en torsk skorst, lämna i en timme eller mer, för att degen ska stiga. Medan degen stiger, blanda med vispa äggulor, proteiner, socker och salt.


4. 
   Hälften av äggblandningen sätts till den uppstignadeg. Knead degen, låt den gå upp. Lägg sedan till den andra halvan av äggblandningen, 500 gram mjöl, ät degen tills den stannar fast i händerna.


5. 
   Smält smöret. Häll i degen och knåd degen. Sätt ugnen på 180 grader. Tillsätt cognac, kryddor, russin och kandad skal till degen. Rör omedelbart.


6. 
   Låt degen stiga. Beroende på vilken typ av form och storlek kommer att vara tårta, dela degen och lägg i en ugnsform. Degen kommer att stiga med hälften. Därför sätta i provet endast i mitten på varje form.


7. 
   Topp med lite russin och skal. Låt provet stiga till två tredjedelar av bakningsskålen. Smör toppen av kakor med äggula. Sätt kakorna i en förvärmd till 180 graders ugn i ungefär en timme.

Receptet för fondant för påsk

1. 
   Blanda socker med vatten i en gryta, rör omeld, tills sockret löser upp. Låt sirapen koka, rör inte om. När sirapen kokar för att avlägsna det bildade skummet. Täck kokkärlet med lock och koka tills det är tjockt. Ta bort grytan från värmen och tillsätt citronsaften.


2. 
   Slå blandningen med en mixer tills den blir vit.


3. 
   Ta kakan ur ugnen. Kakans färdighet bör kontrolleras med en kniv. Kniven måste sitta fast i kakan, den borde vara torr. Låt kakorna vara svala. Efter kylning ska kakan vara dekorerad med söta och dekorativa ornament eller färgat socker.


4. 
   Söt kan appliceras med en platt kniv eller doppa på toppen av kakan i en söt. Kakor måste förvaras i kylskåp, de kan förpackas med matfilm eller folie, så att kakan inte torkar ut.

Än att salva påskkakan

Alternativ för att göra en tårta för en tårta är mycketmånga, och du kan välja något av de som erbjuds av oss. Smörjning påskkaka kan vara bekant för många av proteinerna och sockerisarna, men det finns andra recept, till exempel choklad, socker (framställt av pulver), citronchoklad, frukt, kaffe och andra glasyr. Till exempel görs kaffe enligt följande: 300 gram socker hälls en liten mängd (100 g) varmt kaffe, varefter du behöver lösa upp socker, värma drycken på spisen. Och då måste du piska massan tills det härdar. Som du kan se är fudgen för påskkakan helt enkelt förberedd.

Läs också:

Ett annat recept på påskkaka

Påskkakan hemma

Italiensk tårta

Tårta med mandel

Chokladkaka