Kulich, ett klassiskt recept med ett foto steg för steg. Påskkaka enligt det klassiska receptet på 6 ägg, för multivark, video
Hur många påskkaka recept vet du? Visst har den erfarna värdinnan i anteckningsboken ett par provade recept med vissa variationer, så att du kan laga en delikat luftkaka till påsk. Med en hög grad av sannolikhet bland dessa alternativ finns det även påskkaka, vars klassiska recept är vidarebefordrat till familjen genom arv. Det handlar om sådana traditionella recept påskkaka och kommer att diskuteras i vår dagens artikel. Naturligtvis kan det klassiska tårtreceptet ha skillnader i matlagning och antalet ingredienser beroende på området för dess bakning. Men för de flesta traditionella ryska recepten är följande karakteristiska: användning av ett stort antal ägg (4-6 eller mer), närvaron av jäst (torr eller pressad), tillsats av smör etc. Därefter hittar du flera klassiska recept påskkaka, inklusive för multivark, med stegvisa foton och videoklipp.
Påskkaka - ett klassiskt recept med ett foto steg för steg
Påskkaka med ett klassiskt receptsteg för steg bilder, som vi erbjuder dig först, det visar sig mycket mild och luftig. Förutom smör och ägg finns det en tjock gräddfil, därför är kulichik mycket tät, mjuk och smälter i munnen. Läs mer om hur man gör en magnifik påskkaka i det klassiska receptet med bilden nedan.
Nödvändiga ingredienser för påskkakan enligt det klassiska receptet med ett foto
vetemjöl av högsta klass - 3 3/4 koppar
stora ägg - 4 st.
mjölk - 250 ml
torrjäst - 1 msk. l.
gräddfil 15% - 3 msk. l.
smör - 250 gr.
russin - 1 glas
vanilj
nypa salt
pulveriserat socker för dekoration
Steg-för-steg instruktion för påskkakan enligt det klassiska receptet
Förberedelsen av påskkakan börjar med förberedelserna av skedarna: i en liten behållare blandar vi torr snabb jäst, en sked socker och 50 ml varm mjölk. Blanda och sätt åt sidan i 15 minuter för att få en jäst "cap".
Så länge jäst är lämplig, låt oss dela in ägget iproteiner och äggulor. I äggulorna lägger du hälften av det återstående sockret och rinner väl med en gaffel tills de ändrar färg från gul till ljusgul eller vit.
Vispa på whiskers med en mixer med en standardhastighet, gradvis häller resterna av granulärt socker. Slå upp till ett ljust luftigt skum och lösa upp sockerkristallerna.
Vi vänder oss till grädde smör: 50 gram smält i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn. Tillsätt 50 gram mjöl till smält smör och blanda det med visp.
Yolks med socker kombineras med odlad jäst och blandad.
Smälta återstoden av oljan, låt vätskan svalna och häll den i äggvitorna med en tunn dricks.
Tillsats till proteiner efter smör och gräddfil, interfererar visp tills slät.
Häll vaniljextraktet eller vanillin i proteinsyrakrämmassan, blanda och kombinera med jästbasen. Rör tills hela massan blir homogen.
Börja nu gå in i mjölet, rör omvispa och gradvis knäda tjock och viskös deg. Degen visar sig mycket klibbig, så för smörjning smörjer vi händerna med vegetabilisk olja. Vi täcker degen med en matfilm och skickar den till en varm plats i 1,5-2 timmar.
Efter ovannämnda tid lägger vi till dej russin (tvättas, ångas och torkas) och försiktigt ingriper i basen.
Förpacka degen till formar, till exempel,papper. Var noga med att smörja botten och väggarna i formen med smör. Fyll på mögel ungefär hälften, eftersom degen fortfarande stiger under bakning. Vi skickar in ugnen i 45-50 minuter.
Vi dekorerar färdiga och nödvändigtvis helt avkylda kulichiki efter eget gottfinnande. Till exempel kan du dekorera toppar av smält choklad och nötter eller proteinglasyr med kanderade frukter.
Klassisk tårta med russin - enkelt steg för steg recept
Trots olika alternativ, var och en avSteg-för-steg recept av den klassiska kakan har rosiner i sin komposition. Kanderade frukter, nötter och andra torkade frukter passar perfekt in i konceptet för detta påskbageri, men har fortfarande egenskapen att byta smak av den klassiska kakan. Lär dig hur du förbereder en klassisk tårta med russin från ett enkelt steg för steg recept senare.
Nödvändiga ingredienser för ett enkelt recept på klassisk tårta med russin
mjölk - 200 ml
mjöl - 500 gr.
ägg - 3 st.
smör - 120 gr.
torrjäst - 6 gr.
russin - 200 gr.
nypa salt
vanilj socker - 1 pack
Steg-för-steg instruktion för receptet av klassisk tårta med russin
Till att börja med noterar vi att alla ingredienser förKulichikov bör vara vid rumstemperatur. Dessutom bör mjölken värmas upp till 30 grader. Häll i en varm mjölk en tredjedel av mjölet och en matsked socker, rör om. Tillsätt jäst, rör, täck med en handduk eller matfilm. Vi lämnar i värmen i 40 minuter, åtminstone i en halvtimme.
När degen är lämplig, slog henne träslev och tillsätt äggulor, socker och sliten vanilkoy. Lägg till ytterligare en tredjedel av mjölet.
Oljan upphettas på ett vattenbad, kyls lätt och hälls i deg. Vita med saltpisk tills ett starkt skum och gå in i degen.
Lägg till sista delen av mjölet och börja knådra degen med händerna. Återigen skicka degen på en varm plats i ungefär en timme.
Raisins tvättas, vi tar bort kvistar och fyllermed kokande vatten i 5 minuter. Vi dränerar vattnet, häller bären på en handduk och låt överskottsvätskan dräneras. Blanda russinerna med en sked mjöl och lägg i degen och försök jämnt fördela den.
Lämna igen degen i en timme på en varm plats.
Vi knådar degen en gång till och packar den på beredda (oljiga) bakningsformer. Baka i ugnen i ca en timme. Vi dekorerar med pulveriserat socker.
Delikat tårta - ett klassiskt recept i multivarken Redmond (Redmond)
En delikat tårta med ett klassiskt recept kan varalaga mat i en multivark, till exempel företaget Redmond. I detta fall kan multivarken användas inte bara för bakning av pasques, utan även för kokning av tandkött. Lär dig hur du förbereder en delikat tårta med hjälp av det klassiska receptet i Redmond multivark nästa.
Ingredienser för en delikat tårta enligt det klassiska receptet i Redmond multivariate
mjöl - 500 gr.
mjölk - 250 ml
socker - 150 gr.
smör - 125 gr.
torr snabbtverkande jäst - 3, 5 tsk.
äggulor - 4 st.
vaniljssocker
russin
Instruktioner för det klassiska påskkaka receptet i Redmond multivariate (Redmond)
Blanda jäst med mjöl. Skölj äggulorna med socker och vanilj.
Tillsätt varm mjölk till äggulor och smält smör, salt nypa blandare och blanda för att bilda ett lätt skum.
I små portioner tillsätt mjöl och russin till vätskebasen. Knippa degen.
Häll en skål med multivarkolja och lägg ut degen. Slå på värmehållarläget i 10 minuter, sätt sedan av det och lägg degen i ytterligare en halvtimme.
Knippa degen med en träsked. Aktivera "Bakning" -läget - 1 timme 20 minuter. Dekorera den kylda kulichik med sockerglas och konfektpulver.
Påskkaka till 6 ägg - klassiskt recept, steg för steg
Påskkakans variant för 6 ägg kan kallasett av de mest populära klassiska recepten. Saken är att bakning med detta recept alltid visar sig vara utmärkt - läcker, luftig och mild. Hur man gör en påskkaka till 6 ägg enligt det klassiska receptet läst på.
Nödvändiga ingredienser för en påskkaka till 6 ägg enligt ett klassiskt recept
ägg - 6 st.
mjöl -1 kg
mjölk - 0, 5 liter
smör - 200 gr.
torrjäst - 1 påse
socker - 300 gr.
russin - 200 gr.
vanilj
Instruktioner för ett klassiskt påskkaka recept på 6 ägg
För att förbereda degen blanda halva mjöl med jäst och varm mjölk.
Kombinera äggulorna med socker, lägg sedan till det mjuka smöret och kombinera det med det tuggummi som redan har kommit upp.
Vispa de vita till en frodig, tjock massa och gå in i grunden för testet. Tillsätt resterande mjöl och ät degen. Skydda med en handduk och varma i två timmar.
I degen som kommer upp, tillsätt russin och blanda det noga med händerna. Lämna i ytterligare en halvtimme.
Packa degen i formar och baka vid 180 grader i ungefär en timme.
Läcker påskkaka - ett klassiskt recept med russin, video
En annan utsökt påskkaka, klassikerrecept med russin som du hittar i videon nedan, laga mat hemma är inte svårt. I sin prakt och smak är detta alternativ mycket lik påskakan med russin och 6 ägg från ett klassiskt recept. Dessutom kan detta recept användas för att förbereda en tårta i en multivark.
