Okroshka på yoghurt

Okroshka på kefir bereds av moderna hemmafruar på olika sätt. Någon föredrar en tjock okroshka på kefir, och någon - mer flytande, utspädd med mineralvatten eller kvass. Du kan lägga isbitar till okroshka, vilket gör denna mat ännu kallare.

Okroshka på kefir är vanligtvis kokt med korv,skinka eller lågkött kokt kött. På sommaren, när många färska grönsaker verkar, är det vanligt att sätta radis i okroshka. Du kan också lägga senap till okroshka. Landsting erbjuder recept på okroshka på yoghurt, laga okroshka som är väldigt lätt!

Okroshka på yoghurt

För att förbereda 4 portioner hash på yoghurt behöver du:

• kefir - 1 l


• potatis stor - 2 st


• ägg - 2-3 st.


• gurka - 2-3 st.


• rädisa - 5-6 st.


• skinka - 400 g


• salt till smak


• gröna lök, dill, persilja till smak

beredning

Tvätta potatisarna noggrant, koka "i en uniform" tills de är färdiga. Låt svalna, skalla.

Koka ägget hårt, kyla, rengör från skalet.

Gurkor att tvätta, torka, om nödvändigt, skalla.

Radish tvätta, torra, trimmade "svansar".

Förberedda potatis, ägg, gurkor, skuren i små kuber, rädis skuren i tunna små plattor eller galler.

Skinka skuren i små kuber, hugga de beredda gröna.

Blanda alla ingredienser, salt till smak, häll kefir, blanda. Om så önskas, späd med mineralvatten.

Okroshka i 10-20 minuter läggs i kylskåpet.

Okroshka på kefir är klar! Du kan servera det med isbitar: sätt 2-3 kubor i varje serveringsplatta.

Bon appetit!