Gröt med pumpa och hirs, ris på vatten och mjölk: Ett recept på havregryngröt eller majspumpa gröt på spisen och i ugnen
Kasha är en fantastisk maträtt. Sedan tiderna med antiken Rus, gavs det lika ofta till ett lyxigt kungligt bord och en fattig bonde. En sådan behandling var tillagad för försoning, gjorde en särskild ritual för barnets dop, hon fick även en semester. Tillsammans med andra "gamla" rätter, genomgick det ett stort antal förändringar och modifieringar. Men om gäddahuvud, fyllda rånor och trollkarlar med sill har gått bort genom åren, förekommer gröt alltid i vår dagliga meny. Och speciellt, den mest utsökta och alla beundrade säsongsversionen är pumpa med ris, havregryn, hirs, majs eller vete.
Det är dags att lära sig att laga pumpa gröt påmjölk eller vatten i en multivark, på en spis och även i en kruka i ugnen. Naturligtvis kommer moderna versioner av pumpa behandlar inte att jämföras med de gamla verk av uppfinningsrika tavernor, men vi försöker fortfarande komma närmare idealet. "Gröt med pumpa: ett recept på perfekt matlagning" - vår dagens idéfix.
Unsweetet pumpa gröt med ris och vitlök på vattnet
Tja, låt oss börja vår bekanta med pumpaporridgar från beredningen av osötad ris garnera på vattnet med aromatiska tillsatser - rostade lök och vitlök. En sådan fantastisk kombination kan tyckas konstig, men det är så bara tills den första provsmakningen. Till skillnad från läckra rätter kommer pumpens variation på risotto-temat säkert att besegra den manliga halvan av den ryska befolkningen.
Nödvändiga ingredienser för osötad pumpa gröt med vitlök och ris
en halv pumpa
rund ris - 200 g
lök - 0,5 st.
vitlök - 4 tänder
olivolja - 40 g
vatten (kan vara en buljong) - 150 ml
Smör - 30 g
Parmesan riven - 1 msk.
Steg-för-steg förberedelse av osötad pumpa gröt i vatten med vitlök och ris
Skär en liten pumpa i hälften, ta ut en sked med en mitt med ben och fibrer.
Skär grönsakerna i skivor 1,5-2 cm tjocka och ta bort skalen från var och en av dem. De resulterande bitarna av pumpa skärs i en kub 2 cm bred.
I en stekpanna med non-stick beläggning värm olivolja. Skala vitlöket och hugga skivorna. Blanch vitlök i het olja tills dess ljusa doft avslöjas.
Ta vitlöket ur stekpannan och lägg på de doftande grönsaksoljens bitar av pumpa. Stek dem tills de är bruna.
På samma sätt som vitlök, ta en pumpa ur stekpannan. Det är dags att steka den finhackade löken med den tidigare beredda vitlöken.
När lök-vitlökmassan blir mer eller mindre transparent, häll ris i skålen. Tillsätt lite vatten eller buljong så att kornen absorberar den mängd fukt de behöver.
När huvuddelen av vätskan avdunstar,kasta en stekt pumpa i en stekpanna. Ständigt rör gröt så att det inte brinner. När buljongen är helt kokad, lägg till mer och mer tills riset är fullt kokt.
Ta bort den färdiga skålen från plattan och släng ett smör under locket. En sådan komponent kommer att göra doften ännu mer känslig, och strukturen - krämig.
Sprid i en lämplig serveringsplattor osödat pumpa gröt med ris och vitlök på vatten, smörja med riven parmesanost. Behandla varm eller middag till middag.
Hirsgröns med pumpa i multivark: steg-för-steg recept
Idag är det mest populära sättet att laga matPumpa gröt - med hirs och kryddor i en multivariate. Tack vare de inbyggda programmen av smarta enheter behöver man inte längre titta på den skurna croupen. I vårt recept på köket "hjälpen" bränser hirsan inte, men det kokar perfekt och får en delikat krämig konsistens i kombination med fet mjölk och delikat pumpa.
Nödvändiga ingredienser för att göra pumpa spannmål med hirs i multivarket
pumpa mogen - 150 g
hirs - 230 g
mjölkfett - 1 l
Smör - 35 g
kanelpinnar - 1 st.
torkade körsbär - 60 g
salt - en nypa
socker - 2 msk.
Steg-för-steg-förberedelse av hirsgröns med pumpa enligt receptet för multivarka
Förbered de nödvändiga ingredienserna: Skölj hirsen i kallt vatten, skölj torkade körsbär, pumpa skal och frön. Hälften av massa massa, den andra - skuren i en kub.
I en skål lägger multivarka upp alla beredda ingredienser av pumpa gröt. Tillsätt socker, salt och kanelsticka. En del av de torkade körsbären lämnar för att dekorera den färdiga maträtten.
Häll huvuddelen av fet mjölk. Stäng enheten och sätt "Groats" -läget till 30 minuter.
Efter en halvtimme, öppna enheten, tillsätt smör till gröt och blanda noggrant. Låt disken stå under locket i ytterligare 15-20 minuter, så att oljens doft sprids jämnt.
När hirsgrödet med pumpa i multivaretten är färdigt redo med steg-för-steg receptet, ordna skålen på tallrikarna, dekorera med körsbär och mintblad eller citronbalsam.
Vete gröt med pumpa på mjölk i multivark
Risgröt med pumpa är delikat ochluftstruktur, hirs - och smörjig smak, havregryn - mega - vitamin och hypermineral komposition. Vad är bra är vete gröt med pumpa i mjölk, kokt i en multivark? För det första är det fruktansvärt gott och för det andra kombinerar det alla ovannämnda positiva egenskaper.
Viktiga ingredienser för pumpa gröt med mjölk och vete groats i en multivariate
rå pumpa puree - 400 g
Vete - 300 g
kanelpulver - 1,5 tsk.
mjölk - 500 ml
vatten 300 ml
päron söt - 3 st.
ingefära riven - 0,5 tsk.
muskotnöt - 1 nypa
Vanillin - på knivens spets
salt - 1 nypa
socker - efter smak
Steg-för-steg-förberedelse i en flervariat av vete gröt med en pumpa och en päron på mjölk
Skala den rengjorda pumpan och päronpärlorna och skär i en kub. Vik alla komponenter i skålen på multivarken.
Blanda noggrant innehållet i skålen, täck enheten med ett lock och sätt det läge som passar din modell multivarquette. Till exempel "Groats" i 1 timme.
Efter ljudsignalen, öppna enheten,kolla beredskapsgraden. Om det matchar förväntningarna, häll vete gröt med pumpa på mjölken från multivarka in i tallrikskålen. Häll den färdiga skålen med flytande honung och strö med hakade muttrar.
Pumpa och majsgröt "snabb och god": video recept för multivarka
Traditionellt, en snabb och god pumpa gröt ochmajsgrill fylls med fettsyror, smör eller ostmassa oberoende av var och hur det kokas: på en spis, i en kruka eller i en multivark. Men så snart de klassiska rätterna börjar bli tråkiga, använder hemmafruarna all sin uppfinningsrikedom. Och det bästa sättet att diversifiera den uttråkade smaken av en välkänd maträtt är att lägga till det med nötter, torkade frukter, bär, honung eller kryddor.
Lär dig hur man gör en pumpa och majsflingan "snabb och god" i ett videoprecept för en multivark:
Läckra gröt med pumpa och hirs i en kruka i ugnen
Förberedelse av pumpa gröt med hirs i en krukai ugnen - det här är ett gott eko av de gamla goda ryska traditionerna. De där gröt vi visste kallades "rassypukha" och var beredd på smolande kol i lerkosackar från kväll till morgon. Idag kan en sådan behandling endast hittas på landsbygden, men något liknande är lätt att göra i din egen ugn.
Nödvändiga ingredienser för att laga pumpa gröt med hirs i en kruka
hirs - 200 g
pumpa söt - 500 g
mjölkfett - 500 ml
dricksvatten - 3 msk.
smör - 1 msk.
socker - 3 msk.
salt - en nypa
Steg-för-steg förberedelse av hirsgröt med pumpa i en kruka enligt ett recept på en ugn
Förbered hirmen: Häll rumpan med två glas kokande vatten och låt i 20 minuter. Efter en tredjedel av en timme, släpp massan på sikten.
Torka pumpan, skär i hälften, ta bort frön och skala. Skiv massan med en tärning.
I en ren kruka, lägg till grönsakskuber, tillsätt salt och socker, en bit smör och ett glas vatten. Placera behållaren i ugnen, förvärmd till 200C.
När pumpan har mjukat, ta bort kittel från ugnen. Använd ett kökskross, massera massan.
I den resulterande pumpa-puréen hälls den blöta hirsen. Rör om alla ingredienser noggrant.
Häll i en skål en halv liter fet mjölk, mernär allt är blandat. Skicka framtiden utsökt gröt med pumpa och hirs i en gryta i ugnen och sätt till läget vid 150 C i ungefär en timme. Men innan det täcker halsen med folie.
Hirse i färdig pumpade gröt ska vara mjuk, smaklig - sötaktig och lukten - uttalad. Innan du serverar, dekorera skålen med färsk frukt eller bär, strö med sesamfrön eller vallmofrön.
Aromatisk majgröt med pumpa på vatten och mjölk i krukor: video recept
Förbereda i pumpa-majs krukorgröt på vatten och mjölk i sig anses vara ett experiment. Cornflingor är inte lätta att laga och kräver särskild behandling. Det är inte nödvändigt att komplicera din uppgift, experimentera med sorter av pumpa också. Välj Muscat, Lightbulb, Atlant, Winter Sweet, Crumb eller Azure - och vara säker på framgången med kulinariska processen. Och med alla nyanser av matlagning, läs video receptet för doftande majsgröt med pumpa på vatten och mjölk i krukor.
Havregryngröt med pumpa, frukt och pekannötter
Havregryn är användbar i sig. Men i vårt steg för steg recept på havregrynsgröt med pumpa, nötter och frukt, bidrar varje ingrediens bokstavligen med sin "hälsosamma" kval till maträtten. Pumpaförseningar åldras, renar kroppen och minskar risken för de vanligaste farliga sjukdomarna. Havre accelererar hjärnans arbete och bidrar till reparation av vävnader. Honung förhindrar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. Nötter närnar nervsystemet, ingefära stärker immuniteten, bananer är mättade med vitaminer och järn, mjölkkalcium. Inte gröt - ett hälsoskydd!
Viktiga ingredienser för pumpa gröt med havregryn, nötter och frukter
pumpa - 500 g
havregryn - 250 g
mjölk - 2 msk.
honung - 3,5 tsk
banan - 1 st.
pecannor (stekt) - 0,5 msk.
kanel - 0,5 tsk
ingefära - 0,5 tsk.
Smör - 35 g
Steg-för-steg-förberedelse av havregryngröt med pumpapuré, pekannötter och frukter
Skär den fräscha pumpan i hälften, ta bort den med en skedfrön och inre fibrösa delar. En halv läggs åt sidan för en annan gång, och den andra klippningen skivar. Täck bakplåten med pergament och lägg bitarna av pumpa i ett lager.
Baka grönsaksskivor vid 200 ° C tills mjukning. Ta sedan bort brickan från ugnen och separera massan från skaftet. Använd en mixer, gör en pumpa puree. Glöm inte att lägga till hälften av honung och kanel.
Koka mjölken i en liten surkål, släng havremjölken. Koka den viskösa gröt med ingefära, smör och resten av honung.
Bananer skalas och skärs i cirklar. Ta ut kärnorna av nötter och stek i en panna tills en påtaglig arom utvecklas.
Lägg en del av den koktahavregryn, då några skedar pumpa puree. Dekorera skålen med banankruvor och nötter. Om du vill kan du blanda havregrynsgröt med pumpa, frukter och pecannor i kastrullen direkt efter tillagningen.
Luftrenad gröt med pumpa och ris på mjölk
Pumpa gröt är ett bra sätt att hålla alltanvändbara egenskaper höstgrönsaker i en något modifierad form. Så, denna maträtt är utmärkt för barnmat. Luftrenad gröt från pumpa med ris på mjölk kommer att tilltala barn med en söt söt smak och läcker vaniljarom.
Viktiga ingredienser för mjölkgröt med pumpa och ris
pumpa - 400 g
ångad ris - 200 g
brunt socker - 1 msk.
salt - en nypa
magert mjölk
Smör - 20 g
vanillin
Steg-för-steg förberedelse av lufttorkad risgröt och pumpa på mjölk
Koka det rundkorniga riset tills det är klart.
Rå pumpa skölja, skalla och skala frön, skär i en kub.
Koka pumpa skivor på mjölk (kan vara på vatten) i en tjockväggad kastrull tills det mättas. Överför sedan innehållet i pannan i mixerskålen.
Pumpa pumpan ihop med resterande vatten eller mjölk tills det är enhetligt.
Det kokta riset blandas med brunt socker, tillsätt lite smör.
Överför rismassan till mixern till pumpa puree, tillsätt vanillin och behandla alla ingredienserna igen.
Den resulterande luftrenade grötgröt med ris på mjölk hälls i en djup platta. Servera barnen med syltdroppar, vuxna - med stekt pumpa frön.
Gröt med pumpa, frukt och ris på spisen: video recept
Går många gourmeter beundra smaken av pumpa? Och vem tyckte om kokt ris? Kan äta sanna känner av mjölkgröt? Det är fantastiskt hur alla dessa icke-beskrivna komponenter befann sig i en magnifik maträtt. Resultatet är en gröt med pumpa och ris på spisen - en underbar framgång, och om du kompletterar maträtten med färsk frukt, och det är helt fantastisk.
Lär dig att laga gröt med pumpa, frukt och ris på spisen i videopreceptet:
Torr gröt med pumpa och hirs och cottage cheese - matlagning recept på spisen
Pumpa har länge upphört att vara rent säsongprodukt. Perioden av dess fertilitet fortsätter från mitten av hösten till den djupa vintern, och resten av tiden är den skördade grönsaken väl hållen på en sval plats. Pumpa kan lugnt ligga i behållarna från 3 månader till ett år. Medan behåller alla dess användbara egenskaper och förlorar bara en liten juiciness. Det är för sådana "frusna" frukter och vårt nästa recept är lämpligt - torr pumpa gröt med hirs och keso på spisen.
Nödvändiga ingredienser för att laga pumpa gröt med stallost och hirs på spisen
pumpa söt - 500 g
hirs - 200 g
Mellanfettost ost - 200 g
vanillin - 1 nypa
mjölk - 1 l
Smör - 50 g
socker - 3 msk.
Steg-för-steg förberedelse av gröt med pumpa, hirs och keso på tallriken
Klipp pumpen i hälften. Skala grönsaken från skalen och mitten, skär massan med en nettovikt på ett halvt kilo.
Överför den beredda pumpan till en tjockväggad kastrull, täck med socker.
Hirse häll kokande vatten i 15-20 minuter, kasta sedan tillbaka den på sikten.
Överför den uttryckta croupen i en kastrull till en pumpa. Tillsätt vanillin.
Häll innehållet i disken med varmt vatten. Sätt pannan på elden. När vätskan kokar, lägg till mjölk. Koka gröt till villkoret under locket på minsta värme.
Kasta några skivor smör och smulad stallost i den färdiga måltiden. Rör om alla ingredienser och låt disken "settla" under locket (minuter 15-20).
Gröt med pumpa, hirs och stallost enligt matlagningsreceptet på spisen kommer att visa sig vara ganska torr, men mycket smaklig och doftande.
Pumpa gröt med torkad frukt och hirs på mjölk: video recept
Hirsgröns med pumpa och torkad frukt på magerMjölken är en hälsosam och lågkalorig mat för människor, strävar efter idealiska kroppsformer. Tack vare införandet av söta tillsatser (torkade aprikoser, russin, datum, etc.) kan du vägra ytterligare socker. Och om du minskar mängden hirs, kommer kolhydrathalten i den färdiga maträtten att sjunka ännu mer. Läs mer om att laga pumpa gröt med torkad frukt och hirs i mjölk i ett video recept:
Detta avslutar vår samling steg för stegrecept för att laga god pumpa gröt på mjölk eller vatten. Vi hoppas att du njuter av alla föreslagna variationer - ris, havregryn, vete, majs och hirs. Glöm inte att prova var och en av dem i din höstmeny - på spisen, i kruken eller i multivarket.
