Jam från päron för vinterloblar genomskinliga bärnsten: Ett enkelt recept på fem minuter - Hur man lagar tjock pärrama
Vilket färgstarkt förvaringsrum! Här och en scarlet hallon sylt, och Burgundy Cherry Compote, och solgul aprikos sylt, och tårta äppeljuice. Det fanns en plats för gröna och krispiga gurkor och lila äggplanter med vitlök och färgglada grönsaksaladser och en eldig röd adzhika. Inte ett skafferi - en regnbåge! Men det saknas något i våra lager. Och det finns inte tillräckligt med aromatisk och mycket aptitrerande päronsylt med citron, apelsin, vallmo, kanel. En sådan söt skörd för vintern är säker på att dekorera och slutföra en ljus gastronomisk samling. Efter en sylt-pyatiminutka av vilda, gröna eller mogna päron skivor och hela är inte bara vacker, välsmakande, doftande och aptitretande. Det är också otroligt användbart för både barn och vuxna.
Tja, det finns inget att försena! Förbered dig på vinterns sylt från päron, recept med foto av steg-för-steg-preparationssökning i vår dagens artikel.
Transparenta syltsåser av päron: ett recept med ett foto
När i ett lummigt grenigt träd börjarglittrande glänsande saftiga päron, blir omedelbart ledsen - sommaren går bort! Men om resten och underhållningen ligger långt bakom, är huvuddelen av arbetet med husvård bara att göra. Och börja bättre med transparenta syltskivor päron på vårt bästa recept med ett foto. En sådan fantastisk fruktberedning är en värdig början på hösten konservering.
Nödvändiga ingredienser för transparent pärrama med kilar för vintern
päron mogen - 1,4 kg
Rörsocker (kan vara vanligt) - 700 g
citronsaft - 50 ml
Smör - 30 g
muskotnöt - 1 nypa
Steg-för-steg förberedelse av transparent sylt från päronskivor enligt receptet med ett foto för vintern
Päron av lämplig kvalitet, tvätta och skära i 4 delar. För varje kvartal, ta bort skalen och kärnan med frön. Skär köttet i en liten kub eller skivor.
En stor citron bör täckas med kokande vatten och torkas med en handduk. Klipp citrusfärgen i halv och kläm ut ur varje halv juice med totalt 50 ml.
I en djup tjockväggig panna lägg till päron,tillsätt socker, citronsaft, muskotnöt och lite dricksvatten. Placera disken i eld och låt arbetsstycket koka. Smörj omgående, laga sylt i 5-10 minuter.
Skär 30-40 g smör och sätt inen panna med en delikatess för att minska skumningen. Blanda noggrant pärlemassan, fortsätt att koka till en lämplig konsistens. Men se till att lobulerna inte fastnar.
Till noten! Smör i sötbevarande reducerar inte bara kokande och skummande, men mjukar också smaken av alltför sugary frukt eller alltför sura bär.
Med hjälp av en tratt med bred hals fördelar arbetsstycket över sterila småstora banker. Täck behållaren med lock och pastöriserar i kokande vatten i 5 till 15 minuter.
Ta bort burkarna på en torr handduk. Rul den genomskinliga sylt med pannor av päron enligt receptet med ett foto med automatisk eller manuell nyckel. Vänd över behållarna, täck med en handduk, lämna i köket tills den slutliga kylningen.
Jam från päronskivor "bärnsten" med apelsiner
Delikat och söt "gult" päronsyltbra i sig. Och i ett företag med en doftande och lite sur orange - och det är perfekt! Täta lobes av gröna päron, kokta med citrusfrukter och kött, förvärva en karaktäristisk skugga, så att du ärligt kan kalla billetbärnsten. En sådan delikatess kan ätas med en sked med en mjukvete loaf eller gömd i delikata pannkakor och serveras på ett festligt bord. Förbered dig på vinterns sylt från päronskivor "gult" med apelsin - och du hittar honom dussintals läckra användningsområden.
Nödvändiga ingredienser för "gult" päron sylt med orange skivor
päron skalade - 2,2 kg
stora apelsiner - 2 st.
socker - 1,6 kg
vatten - 200 ml
Steg för steg förberedelse av "gult" sylt från apelsiner och päron lobuler
Skalade päron skärs i halva kvartalet, bli av med frön och skära skivor.
Till noten! För en sådan delikatess är päresorter av varierad höstfärg idealisk. Även när de är mogna har de ett tätt kött, vilket innebär att de inte kommer vilse i matlagningsprocessen.
Blanda vattnet och sockret i en djup kastrull. Koka den koncentrerade genomskinliga sirapen.
Apelsiner, häll kokande vatten över vaxbeläggningen, torka försiktigt av 2 matskedar. skal. Rengör sedan köttet från skallen och skär i stora bitar, som päron-lobuler.
I en brett emaljad (mässing, gjutjärn) skål, kombinera frukten, zest och häll allt med sirap. Efter 20-30 minuters vätska i bäckenet blir det mer.
Ställ skålen i brand, koka den gula syltet med päronskivorna med apelsiner 5-6 minuter efter kokning. Ta bort kärlet från kokplattan och låt behållaren svalna helt.
Upprepa tillagningen 2-3 gånger. Vid det sista varvet fördela den heta billetten över små steriliserade burkar, rulla dem med dammsugar till vintern.
Hur man lagar tjock päronsylt med vallmofrön: video recept
Jam från päron med vallmo frön och favorit kryddor -kanel, mint, vanillin, muskotnöt - kommer att glädja den läckra smaken och aromen inte bara djupt i den kalla vintern, men på något annat årstidpunkt. Tack vare tillsatsen av pektin till kakan, kvarstår delikatessen av trädgårdsfrukten längre smakegenskaper och en tät gelatinös konsistens. Och små vallmofrön ger efterrätten en ovanlig men mycket intressant struktur.
Se hur man lagar en tjock päronsylt med vallmofrön i videopreceptet:
Jam från vilda päron och mint: ett enkelt steg för steg recept med bilder
Vid september kulinariska feats, varjeVärdmästaren kan lägga till ytterligare en - matlagning sylt från vilda päron i vårt enkla steg för steg recept med bilder. Eftersom en sådan frukt i sin råa form är praktiskt taget olämplig för konsumtion är det inte så lätt att göra något riktigt gott från det. Men det är riktigt! Vinter sötma, beredd enligt vårt recept, kännetecknas av en särskilt ljus smak, men "sticka inte i munnen" som en råprodukt.
Viktiga ingredienser för en enkel sylt av vilda päron och mint
päron vild - 2 kg
socker - 2 kg
vatten för sirap - 500 ml
sprigs av mynta - 3 st.
Steg-för-steg förberedelse av en ovanlig sylt från en vild päron med mynta på recept med bilder
Vilda päron tvättar och torkar med papperhanddukar. Skär frukten med kuben tillsammans med skalen, men se till att stenen inte får ben eller stjälkar. Häll päron med vatten och koka tills det är mjukt.
Till noten! Om din familj har mer att smaka på hela konserverad frukt, skär inte en päron med tärning. Tvätta bara dem, ta försiktigt av kärnan med ett speciellt rör och förbereda päronhalten i sirap.
Under tiden förbereda sirap. Lös upp sockret i 500 ml vatten och koka sirapen i 2-3 minuter. Från de kokta pärnen dränerar du vattnet och häll frukten med kokande sirap.
Fortsätt att koka arbetsstycket tills önskad konsistens erhålls. Någon gillar sylt skivor, andra att smaka - sylt strukturen är nära homogen.
I slutet av matlagningen, ta en ren sked del av en delikatess och lägg det på en bit bröd. Uppskatta smaken och densiteten. Om allt visade sig "rätt", släng några minskorvar i bäckenet med arbetsstycket.
Efter 10-15 minuter avlägsnar du de doftande örterna frånkoka, koka och fördela behållaren varm. Rulla sylt med vilda päron och mynta (enligt ett enkelt steg för steg recept med bilder) med en mekanisk eller automatisk solnedgångsknapp. Vänd krukorna över och täcka med en handduk i 8-10 timmar.
Aromatisk sylt från en päron - recept "fem minuter" i en stekpanna för vintern
Päron, som äpplen, från år till år tackmagnifika skördar. Ofta når volymen av uppsamlade frukter flera kompletta lådor från ett träd. Men det finns fall där det finns mycket få mogna frukter, varifrån viljan att förbereda dem för vintern så kvalitativt som möjligt vaknar. Bara för sådana fall erbjuder vi vårt nästa recept - en aromatisk päronsjuka "fem minuter" i en stekpanna för vintern. Många ingredienser i sådana rätter kan inte kokas, så delen visar sig vara liten men väldigt god.
Nödvändiga ingredienser för en fem minuters sylt päron i en stekpanna
päron saftig - 700 g
socker - 250 g
skalla och juice en halv stor citron
kardemumma - 2 st.
Steg för steg matlagning i en stekpanna smaksatt sylt-fem minuters päron av päron för vintern
Hårda men mogna päron skal, stjälk och frön. Klipp massan med tallrikar (kuber, diamanter, etc.) som mäter 1-2 cm.
I en torr stekpanna smälta socker med citronsaft och riven zest. Skicka sedan skivad frukt. Låt arbetsstycket koka, omrör regelbundet.
Så fort päronen släpper ut maximal juice, minska värmen. Släck massan 3-4 gånger i 5 minuter.
I sista steget, när sylt blir mer homogent och något mörkt, lägg till ett par kartongkartonger i stekpannan.
Efter 3-5 minuter avlägsnar du kryddorna och byter arbetsstycket i en stor eller flera små burkar.
Till noten! Eftersom endast kortvarig värmebehandling passerar under beredningen av sylt-pyatiminutka, efter att burken har öppnats, kommer inte delikatessen att lagras för länge. Så det är bättre att välja den minsta behållaren.
Håll doftande recept päron sylt till "fem minuters" på pannan tills vintern i skafferiet, källare, källare eller på balkongen i lägenheten.
Jam från gröna päron med kanel och choklad till vintern: ett enkelt video recept utan sterilisering
Pärramackad sylt med kanel utanSterilisering - en av de mest utsökta ämnena för vintern utan överdrift. Den erhålls till fots, doftande och aptitretande, i likhet med storslagna desserter av högre matlagning. Under matlagningen läggs en del av citronsyran i behandlaren, vilket skarmer delaktigt av de gröna päronens ömhet. För att erkänna är det inte möjligt att laga den här fastigheten snabbt. Men själva processen är väldigt enkel. Och under långa kokande älsklingar kan engagera sig i mindre frågor.
Se mer om hur man gör sylt gröna päron med kanel och choklad på vintern i en enkel video recept utan sterilisering:
Jam från päron och plommon till vintern - ett enkelt recept med ett foto
Det mesta av konserveringen av fruktfaller på den fantastiska tiden att korsa sommaren och hösten. Under denna period är dagarna fortfarande varma på sommaren, och nätterna är redan kalla på hösten. Vårt nästa recept av sylt för vintern verkar vara en slumpmässigt avgörande kärna av lågsäsongens gräns: i det plommon - sommar och päron - höst. Förbered en sådan utsökt och ljus behandling för din familj och försök att känna tillsammans en ovanlig blandning av sådana olika komponenter.
Nödvändiga ingredienser för päronsylt med plommon för ett enkelt recept på vintern
päron mogen - 500 g
plommon saftigt - 500 g
en bit ingefära
sesamfrön - 3 msk.
inverts- eller lönnsirap - 100 ml
Steg-för-stegsberedning av plommon-sylt för vintern enligt receptet med ett foto
Tvätta alla frukterna för marmeladbrunnen. Juicy plommon delar sig i två skivor, tar ut ben, skär köttet i skivor. Päron skal och frön, skär i samma bitar.
I en stor kastrull, lägg till all beredd frukt, tillsätt finhackad eller riven gingerrot. Skicka sedan stekt sesamfrön.
Häll in i kastrullens invertsirap och lägg behållaren på brännaren. Koka sylt på låg värme i 15 till 25 minuter, beroende på juiciness av päron och plommon.
Till noten! Den inverterade sirap i receptet kan ersättas med den vanliga koncentrerade socker sirapen.
Klar massor potatismotrikare till ett tillstånd nära homogena. Reconstitute sylt och kontrollera läckerheten för densiteten.
Om kakan är för flytande, koka fortfarandenågot. Om tjock nog - rulla i sterila burkar. Håll sylt av päron och plommon för vintern på ett enkelt recept med ett foto på en kall plats - 12 månader, i varma - 6-8 månader.
Snabb sylt från päron med citron: recept steg för steg förberedelse
Ibland en snabb päronsylt med citronde kallar det bara för en "delikatess för änglar". Och det finns anledningar: Tack vare den delikata smaken av mogna frukter och citrusarom av citroner är efterrätt fantastiskt. Men det viktigaste med att förbereda en ängslig delikatess är att välja en slags frukt. Annars kan bitar av päron inte jämnt koka, men förstöra smaken av sylt.
Nödvändiga ingredienser för en snabb päronsylt med citron för vintern
päron mjuk - 1 kg
socker - 600 g
citroner stor - 2 st.
Steg-för-steg förberedelse av snabb päron-citron sylt med ett enkelt recept på vintern
Stora citroner tvättas, hälls över med kokande vatten och skärs i cirklar med en tjocklek av 5 mm. Ta bort alla benen från citronskivorna, häll i citrus 300 ml vatten och koka i 2-3 minuter.
Till noten! I detta recept kan citroner ersättas med kalk. Så smaken av sylt kommer att visa sig vara mer ovanlig och original.
Ta sedan ut alla citroner från vätskan, häll sockret i buljongen och koka sirapen i 3-5 minuter.
Mjuka päron rena, skiv skivor, häll varm sirap. Skicka sedan de tidigare kokta citronskivorna, skär i 4-6 stycken.
Lämna arbetsstycket vid rumstemperatur för1-1,5 timmar. I slutet av tiden, lägg skålen på elden och koka en snabb sylt från en päron med en citron på ett steg för steg recept i minst 80 minuter.
När delikatessen blir gyllene och sirapen blir klibbig, fördela den i små portioner över burkarna och försegla före vintern.
För att göra den perfekta sylt från päron,Det är bättre att hitta recept på förhand, kolla med de produkter som finns i arsenalen och noggrant studera den. När allt kommer omkring kan förberedelserna av sådana delikatesser förändra smaken av skördar som inte erkänns. Av dagens befintliga är det mest populära sylt av mjuka mogna eller vilda gröna päron med citron, apelsin, plommon, kanel, vallmo, mynta. Oavsett hur frukosten skördas för vintern - hela eller skivor - någon form av sylt-fem minuters enkla recept med ett foto kommer förr eller senare att hitta sina beundrare.
