Snabb sylt (jam-fem-minut)

Snabb sylt (ibland kallas det också jam-Orientering möte) bereds naturligtvis inte i fem minuter, men det kommer dock ta flera timmar att förbereda det, men från en halv timmes styrka (inklusive inte bara matlagning utan även förberedning av frukter och bär).

I sådana sylt håller bär och frukter sin smak, färg, smak, form och vitaminer. Men håll en snabb sylt på ett kallt ställeså att den inte försämras och hållbarheten blir mindre än den sylt som lagades i flera timmar.

Jam-fem minuters hallon

Raspberry är så ömt en bär att det inte kommer att fungera länge på alla önskningar - det kommer snabbt att koka och förlora sitt "marknadsutseende". Men en snabb sylt-pyatiminutka av hallon - det här är vad du behöver. För att göra det behöver vi:

• 
  1 kg hallon
• 
  1 kg socker

Hallon och försiktigt torka den. Ta det emaljerade bassänget, sätt hallon i det och häll socker på det. Vi ger bären några timmar så att de kan låta saften. Sätt sedan bäckenet på elden och låt bären suga med socker och socker, glöm inte att försiktigt röra. Vi kokar sylt i 5 minuter (därav namnet - fem minuter) och i varm form häller vi i steriliserade burkar.

Jam-fem minuter gammal med svart vinbär

Snabb sylt från vinbäret är lika lätt att svetsa som dess analog från hallon. För att laga sylt-fem-minuters svart vinbär behöver vi standard ingredienser:

• 
  1,5 kg socker
• 
  1 kg svart vinbär
• 
  1,5 msk. av vatten

Till att börja med bereder vi bär. För matlagning sylt kommer endast mogna och stora vinbär att göra. Bären tvättas med kallt vatten och sorteras, ta bort de torra kopparna av blommor och stjälkar. Då skall vinbäret vara problanshirovat i kokande vatten (2-3 minuter) eller varmt vatten vid en temperatur av 90-95 ° (3-5 minuter).

Från vattnet och sockret förbereder vi sockersirap och tar med detkoka. I den heta sirapen sänker vi de beredda bären, koka upp och koka i 5 minuter. Klar sylt hälls i beredda burkar och täppt med förkokta lock.

Snabb sylt från grapefrukt

Om du gillar exotisk sylt med en ovanligsmak, du kan försöka göra en snabb sylt med röda grapefrukter med mynta. Det behöver inte ens lagas på spisen - det är perfekt kokt i mikrovågsugnen. För dess förberedelse tar vi:

• 
  2 röda grapefruktar
• 
  200 g socker
• 
  en gren av färsk mint eller citronbalsam
• 
  0,5 tsk rosa paprikor

Grapefrukt försiktigt och ta bort zest från demmed hjälp av en skarp kniv. Hela zedra är inte nödvändigt att ta bort, vi behöver ungefär en och en halv teskedar - för smak (trots allt är doftande eteriska oljor koncentrerade i zest).

Vi rensar grapefruiterna från skalen, dela in i skivoroch avlägsna från varje lobule vit film, lämnar endast köttet. Vi delar varje segment i tre delar. Vik den renade massan av grapefrukt i en glasskål för en mikrovågsugn, tillsätt socker och lust och sätt i en mikrovågsugn. Förbered sylt i ca 13 minuter (tillagningstiden kan variera beroende på önskad konsistens av sylt).

Varm sylt fylls i burken. Vi lägger till rosa peppar (om så önskas - för älskare av lätt kryddig smak) och dekorera sylt med en kvist av mynta. Förvaras i kylskåp.

Har du några favorit recept för snabb sylt? Dela dem med våra läsare!