Hallon sylt

Hallon sylt: ett enkelt recept

Här är ett av de enklaste recepten av hallon sylt. För beredning av sylt från hallon på detta recept behöver vi:

• 
  1,5 kg socker
• 
  1 kg hallon

Tvättade och avskalade hallon placeras ien behållare för att laga sylt i ett eller två lager. Hällde socker bär och sätta dem i kylskåpet i 8-10 timmar för att låta hallonsaft. Efter denna tid de inställda hallon och socker i en brand, koka upp och koka i ca 20 minuter omrörning utan att glömma att JAM inte bränns.

Färdigställd sylt i varm form hälls iuppvärmda torrsteriliserade burkar och tätt förseglade. Nivån av sylt bör vara ca 0,5 cm under burkens hals. Vi lägger burkar med sylt upp och ner och täcker med en handduk, och när de är helt avkylda tar vi bort dem för förvaring.

Hallon jam i bulgarsk stil

Det finns ett annat sätt att göra sylt med hallon, där bären inte behöver täckas med socker och insisterade.För att göra en sådan hallon sylt behöver vi:

• 
  2 kg socker
• 
  1 kg hallon
• 
  4 msk. av vatten
• 
  2 tsk. citronsyra

Socker hälls i ett bassäng eller annan behållare förmatlagning sylt, tillsätt de beredda bären och häll i vattnet. Då är allting enkelt: koka sylt tills det kokas på låg värme i ett steg. För att det inte brinner, är det nödvändigt att ta bort behållaren med sylt från elden och blanda innehållet i cirkulära rörelser. I slutet av matlagningen, tillsätt citronsyra, rullas den beredda sylt i burkar på standard sätt.

Hallon sylt i flera mottagningar

Du kan brygga sylt från hallon inte på en gång, men i några. En uppsättning produkter för att göra sådant sylt är ganska vanligt:

• 
  1 kg hallon
• 
  1 kg socker

För beredning av sylt välj mogna bär,som tvättas omsorgsfullt i en stor bassäng med vatten för att inte skada bären. Vi tar bort sepals och sorterar fram hallon. Beredda bär somnar med socker och lämnar i 4-5 timmar. Den separerade saften dräneras och kokas i 10 minuter, vi får sirapen.

Bär hälls i denna sirap, lägg på en liteneld och koka. Vi lagar mat i fem minuter. Ge sedan sylt helt kallt i 8-10 timmar, koka igen och laga mat i ytterligare fem minuter. Vi lägger den beredda sylt i steriliserade burkar och kork.

Hallon sylt: hemligheter och tricks

Raspberry är en öm berry som kräver en delikat behandling, först då kommer syltåget att bli kvalitet. Här är några tips som hjälper dig att laga hallon sylt:

• 
  För sylt är det bara moget, men starka och oskadade bär är lämpliga.
• 
  Tvätta bär i ett handfat eller en hink med vatten: När de sköljs under en ström av vatten kommer de att komma och bli olämpliga för sylt;
• 
  Om larver av en hallonbagge är märkbara på bär, måste de nedsänkas i en saltlösning (10 g salt per liter vatten): larverna kommer att yta och du kan enkelt ta bort dem.
• 
  så att sylten snabbt kokades och var mer smakfull, laga inte mer än två kilo bär åt gången;
• 
  i färd med att laga mat, glöm inte att ta bort skummet från sylt
• 
  För att bestämma beredningen av sylt, droppa en droppe på fatet: om sylt är klart kommer det inte att spridas;
• 
  en god sylt är en genomskinlig sirap, där bären är jämnt fördelade.

Om du följer dessa tips kommer du att kunna laga en läcker och smakfull sylt.

Bon appetit!