Komposit av päron
Komposit av päron för skörd för vintern bör kokas från helaoskadade päron eller fräscha frukter. Om så är nödvändigt tillsättes citronsyra till päronens kompote. Socker i kompear av päron ska smaka på, beroende på olika päron.
Komposit av päron
För att kompearera av päron behöver du:
- päron
- socker
- vatten
- citronsyra, om det behövs
beredning
Förbered päron för komposit. För att göra detta, välj frukterna mogna, men inte för mjuka. Päron kan rengöras och klippas och kan lämnas helt.
Förbered burkar för kompear av päron: Tvätta burkarna för att sterilisera över ånga i 5 minuter. För kompear av päron är det bäst att ta 3 liter burkar.
I burkar, tillsätt de beredda päron, fyll dem med ungefär 1-3 eller 1/2 volymer. Ju mer päron, desto mer koncentrerad kompot av päron.
Koka häll päronen och lämna i 3-5 minuter. Häll sedan vattnet i en skål eller panna.
Tillsätt socker, citronsyra, om det behövs. Koka sirapen.
Häll kokande sirappäron (upp till toppen), täcka bankerna med kokta lock, sterilisera 40-45 minuter (från kokpunkten av vatten).
Rulla upp burkarna med lock med hjälp av en kompressionsmaskin. Inverterat formtäcke med en varm filt, cool.
Helt kylt komposit av päron för att lägga undan för förvaring.
Bon appetit!
