Pommes frites hemma, recept med foton. Hur man lagar pommes frites, steg för steg instruktioner

Björn fries älskas av alla! Skarpt från utsidan och ömt inuti, smälter det bokstavligen i munnen och ger de trevligaste föreningarna. Och om du lägger till din favorit sås och kryddor till det, blir det väldigt svårt att bryta bort från tallriken. Men det finns ett problem: det finns en klar pommes frites anständigt, och portionerna tjänar små. Lyckligtvis kan du skämma bort dig med dina favoritpommes frites hemma (i multivarken, Aerogrill Blanco 94, Avico, etc.). För att göra detta, notera de recept som vi har berett och vänligen dina släktingar med bra snabbmat!

Läckra pommes frites - steg för steg recept med foto

Detta recept liknar mycket klassikerEngelskt sätt att laga frites, men kommer att glädja dem som följer figuren. Du kan köpa en maskin för stekning pommes frites (fritösen, aerogrill), men faktum är att användningen av ugnen, potatis stekning i olja ökar hastigheten och minskar kaloriinnehållet i den färdiga produkten.

Nödvändiga ingredienser:

stora potatisar - 5-6 delar

vegetabilisk olja - 300 ml.

salt och kryddor till smak

Steg-för-steg instruktion

Potatis tvättas noggrant med en svamp. Beroende på sorten kan knölarna inte skrällas. Detta gäller för tunnhudade sorter med lågt stärkelseinnehåll. Annan potatis är bättre att rengöra.

Vi skär potatis med tunna block. Du kan använda och grönsaker.

Förberedda potatis spridas på en bakplåtmed pergament. Vi skickar den till en förvärmd ugn i 180 minuter i 15 minuter. När potatisen byter färg och blir mjuk kommer vi att få den från ugnen och låt den svalna.

Häll oljan i den fräscha friteraren. I stället kommer en djupstorkpanna eller gjutjärnskål att göra. Det viktigaste är att oljan helt täcker potatisen under stekning. Stekfries i små portioner tills guldbrun.

Sätt potatisarna på en servett för att bli av med överflödigt fett. Sedan lägger vi till salt och, om så önskas, lägger vi till våra favorit kryddor. Servera med ketchup eller sötsurssås.

Pommes frites i ugnen - steg för steg recept

I detta recept kommer frites att lagas uteslutande i ugnen. Och hennes skarpa skorpa kommer hon att bli tack vare användningen av äggvitor.

Nödvändiga ingredienser:

potatis - 5 st.

proteiner - 2 st.

salt

paprika

Steg-för-steg instruktion

Min potatis, ren och torr på en handduk. Vi skär samma brusochkami.

Protein separeras från äggulorna och skickas i en halvtimme i kylskåpet. Vispa de slagna proteinerna med salt tills skummet. Fyll potatis med en proteinblandning och blanda noggrant.

Vi sprider potatisarna på ett bakplåt, salt och strö med paprika.

Koka i ugnen i 15-20 minuter vid 180 grader.

Till noten! För att göra en diskmaskin, servera potatismed ostsås. För att göra detta smälter 30 gram smör i en stekpanna och lägger till den favorit riven osten. Rör hela tiden, sätt blandningen till homogenitet och njut av en utsökt ostsås.

Söt pommes frites - steg för steg recept med foto

Mycket intressant alternativ - söta pommes frites, i vilkai stället för vanliga potatis används sötpotatis. Denna rot kallas också "sötpotatis" för en karaktäristisk söt smak. Batat är utmärkt för att göra frites och är säker på att behaga dina barn.

Nödvändiga ingredienser:

sötpotatis - 5-7 delar.

mjöl - 100 gr.

mjölk 200 ml.

paprika - 10 gr.

Kummin - 10 gr.

brunt socker - 50 gr.

vegetabilisk olja för rostning

Steg-för-steg instruktion

Mina söta potatisar, rengör och skär i små barer.

I en skål, slå mjölken med mjöl. För att blandningen ska vara homogen, tillsätt mjölet gradvis, utan att stoppa omrörningen av smeten.

Blanda den söta potatisen med smeten.

Stek sötpotatis i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt.

Till noten! Bäst för detta ändamål friterare är lämplig. Men om ditt kökars arsenal inte har det, kommer multivarkern att göra. Det viktigaste är att använda en speciell plastslang för att förhindra skador på skålens Teflon-beläggning.