Konserverad zucchini med röd vinbär, recept. Konserverad zucchini med röd vinbär, steg för steg instruktion.
Det finns mycket konserverat konservercourgette: med ketchup, vitlök, tomat, koreanska och till och med med ananas. Men vi föreslår att du försöker förbereda sig för vintern ett ganska ovanligt alternativ - kardborre med röda vinbär. Kucchini enligt detta recept är väldigt läckert, krispigt, aromatiskt, med lätt syrlighet och en behaglig bärsmak.
Konserverad zucchini med röda vinbär - steg-för-steg recept hemma
Förberedelsen av detta ämne kräverrensa efterlevnaden av vissa regler. För det första är det nödvändigt att strängt observera proportionerna för alla produkter, eftersom zucchini är gjorda utan tillsats av syra. För det andra är det nödvändigt att endast använda noggrant uppvärmda behållare och rena, fräscha, utan komponenter för yttre skador.
Konserverade frukter behåller sin smak ochKvaliteten är 4-6 månader, så du kan säkert förbereda några behållare för framtida bruk, för att behaga din familj med användbara och goda grönsaker på vintern. Röda vinbär passar bäst för detta recept som konserveringsmedel, eftersom det innehåller en stor mängd syra.
Nödvändiga ingredienser:
zucchini - 600 gr.
röd vinbär - 400 gr.
vatten - 1,5 liter.
salt och raffinerat socker - 2 msk varje.
dill - 4-5 grenar
vitlök - 4-5 skivor
Steg-för-steg instruktion
Skinka knivets tunna blad med unga, täta frukter. Sprid cirklarna i en noggrant uppvärmd ugnens kapacitet.
Vi lägger till kvistar av blommande dill. Om så önskas - introducerar vi andra kryddor, till exempel, sötpeppar, kryddnejlika.
Fyll zucchini med brant kokande vatten och täck med lock.
När vätskan har svalnat något, häll den ut och tillsätt krossad vitlök.
Tillsätt nödvändig mängd röda vinbär. Vi ser till att det inte är mindre än 1/3 av hela kapaciteten.
Återfyll behållaren med brant kokande vatten, täck och lämna ensam i 15-19 minuter.
Vi passerar till marinaden. Häll infusionen från burkarna i kastrullen, sätt mängden vätska till 1,5 liter, tillsätt salt och socker, vänta tills arbetsstycket kokar. Fyll frukterna med den resulterande marinaden, var försiktig. Inverterade behållare med konserverad zucchini och röd vinbär på alla sidor insvept i en varm filt. Efter 8-10 timmar skickar vi de färdiga burkarna till en sval lagringsplats.
