Röda vinbärssylt med agar, recept. Hur man lagar en vinbärs sylt, steg för steg instruktion.
Mycket doftande, ljus och välsmakande sylt från röttvinbär - en utmärkt variant av vitaminberedning för vintern. Det finns många recept för att göra sylt från den här användbara bären, inklusive obehandlad sylt och snabb sylt i multivarketten. Men vi vill bjuda in dig att prova en mer traditionell version av de enklaste ingredienserna, vilket resulterar i en otroligt god och användbar behandling.
Redcurrant Gem - steg för steg recept hemma
Tack vare det faktum att denna vinbärs sammansättningsylt kommer in i agar, det visar sig rikt och tjockt. Ett sådant naturligt förtjockningsmedel är mycket användbart för människokroppen, så sylt med agar kan ätas även av vegetarianer och små barn. Med samma princip kan du svetsa en tjock sylt med svart eller vit vinbär. Men i detta fall måste mängden socker justeras efter eget gottfinnande eller om så önskas ersätta de raffinerade flytande melasserna.
Till noten! Gör en otroligt god sylt i röttvinbär enligt detta recept är mycket enkelt. Om du föredrar berryblandningar rekommenderar du att du lägger till receptet jordgubbar eller hallon. Förhållandet mellan bär bör vara 1: 1 och mängden socker bör ökas till 400 gram.
Nödvändiga ingredienser:
röd vinbär - 500 gr.
agar - 2 tsk.
vatten 100 ml.
raffinerat socker - 300 gr.
Steg-för-steg-instruktioner:
Vi rensar bären från kvistar, lägger dem i matberedarens skål och krossar dem till tillståndet av tjocka potatismos.
Vi introducerar den önskade mängden socker i den resulterande massan.
Blanda ordentligt. Låt i 30-50 minuter, så att massan helt upplöst socker. Skicka curranträkningen i en djup kastrull och koka i 23-26 minuter över låg värme.
I en djup kremanka mix agar och rent kallt vatten, lämna massan i 30-40 minuter.
Häll den resulterande gelémassan i en gryta och koka den och rör den hela tiden med en visp.
Tillsätt vätskemassan med agar till krossad vinbär, förbered ytterligare 3-5 minuter, blanda ständigt arbetsstycket. Vi ser till att massan inte börjar koka.
Vi häller ut den färdiga sylt med röda vinbär och agar på varma behållare, försiktigt kork. Inverterad förpackning insvept i en matta. Vi väntar 4-5 timmar och skickar den till rätt plats för lagring.
