Hur man fryser zucchini för vintern hemma - foto
Kucchini är extremt populär bland befolkningen i många länder i världen. I fräsch form används denna grönsak i matlagning från ungefär mitten av våren till oktober.
Från zucchini kan du laga en stor mängden mängd läckra rätter. På vintern är folk nöjda med konserverad zucchini. Kanske är detta den vanligaste typen av zucchini-lagring på vintern.
Men det finns ett annat sätt, tack vare vilken på bordet året runt kommer det att vara fräsch och vitaminrik courgetta, - frost. Frysning av kucchini, som andra grönsaker, är inte bara bekvämt men också användbart.
Frysta frukter och grönsaker jämför inte med konserver eller färskt, som ligger på affärshyllor under vintermånaderna - värdet och näringen av de första är enorma.
Därför, om du vill stödja dinkroppen med nödvändiga vitaminer och mineraler och vill inte lida vitaminbrist under vintern, måste du ta hand om frysen fylls i sommar! Hur man fryser zucchini för vintern är ämnet för denna artikel.
Detaljerad beskrivning av zucchini frysning
Vanligtvis börjar du laga korgar för vintern i de flestahögsäsong, när deras frukter är mogna. Det första du behöver för att tvätta zucchini väl, torka och skär i bitar. Om du planerar att lägga till dem till vinter rätter (vegetabiliska sallader, etc.) och i soppor, bör det skärs i små kuber av 2-3 cm vardera eller mer mindre på din diskretion.
Därefter delas de helt skivade grönsakerna in idelar packas i små polyetenposer eller plastbehållare för mat och stängs så tätt som möjligt. Förpackningar och behållare med courgetter bör placeras i frysen.
Varför behöver vi små paket? Saken är att det blir svårare att skilja den nödvändiga volymen från de stora delarna för att laga mat på vintern. Delar som gjorts för en användning i taget är mycket bekvämare, och för ett barn, till exempel, kommer en liten del att vara väldigt praktisk.
Hur man fryser kucchini. Recept, sätt att förbereda
Kucchini kan klippas inte bara kuber, men ocksåringar för att ytterligare frysa dem. I det här fallet är det inte överflödigt att steka dem först eller baka i ugnen. Kontrollera emellertid att tjockleken på de skivade grönsakerna inte överstiger 1,5-2 cm.
Skålen, på vilken kommer att läggas hackadcourgetter, täckt med polyeten (så att frysta grönsaker lätt kan avlägsnas från skålen) och det läggs skivor av courgetter i ett lager. Om det finns mycket zucchini, rekommenderas det att göra flera skikt på skålen, som var och en ska separeras från den andra med polyeten.
Skålen med beredd courgetta sätta infrys och lagra det tills grönsakerna är frusna helt. Därefter avlägsnas disken med dem, och courgetterna överförs till förberedda förpackningar och cellofanpåse eller plastmatbehållare (se ovan).
Hur man använder på vintern
Ta fryst kucchini från frysen,Avfrost dem, låt det stå ett tag, ta bort allt överskott av fukt med en handduk eller en servett. Och då kan du doppa i mjöl och steka i en panna eller simma (grönsakspott). Vet det för stekning och andra kusinerrecept, där det är nödvändigt att behandla grönsaker med höga temperaturer, är det nödvändigt att avlägsna fukt så mycket som möjligt från frusen kardborre.
Om du planerar på vintern att göra pannkakor frånzucchini, sedan före frysning måste du grilla grönsaker på ett fint rivjärn (det rekommenderas att frysa zucchini i denna form med riven morötter). Gratis zucchini för vintern, och din vinterdiet blir rik och varierad.
Författare: Katerina Sergeenko
