Hur man lagar pea mush
Det är inte en hemlighet för någon som ärter är mycket användbara,inte för ingenting som våra mor-och farföräldrar förberedde det nästan varje dag. Idag är det inte så populärt, men ändå många är mycket förtjust i ärtsoppa och välling och några läckra pajer med ärtor - bara ord kan inte förmedla. Det rekommenderas för förstoppning, halsbränna, i strid med matsmältningsförfaranden och ökat socker. För att verkligen läcker gröt framgångsrik måste du lära känna några av hemligheterna: Första ärtor skölj väl med 5-6 gånger under rinnande vatten, sedan i en kastrull och täck med kallt vatten 1: 4 och låt stå i 6-8 timmar, och sedan sjuda, sedan han lagar mat snabbt och jämnt. Ja, och du behöver fortfarande salt i slutet, när gröt är nästan klart. När ärterna kokas kan de lätt sänkas för en enhetlig konsistens.
Förteckning över recept:
Recept nummer 1. Ärtgröt med kött
Recept nummer 2. Ärtor med grönsaker
Recept nummer 3. Ärtgröt med svampar
Recept nummer 1. Ärtgröt med kött
Ärtor och så mycket tät, och med kött så är det i allmänhet en utmärkt och full middag eller tillägg till middag.
Nödvändiga ingredienser:
ärter - 2 koppar
kött - 400-500 g
lök - 1 st
smör
salt och kryddor.
Metod för framställning:
kött är lämpligt för alla, det måste blötläggas i kallt vatten i 3-4 timmar;
Blötläggt kött med rent vatten, tillsätt salt, tillsätt lökblad och laga mat över låg värme;
Koka köttet från buljongen.
fördränkt ärtor sätter i en köttbuljong och brinner tills det är klart;
skära sedan de små köttbitarna och stekta i vegetabilisk olja tills gyllene lökar lägger till de färdiga ärterna, efter 20 minuter kan maträtten serveras till bordet.
Skålen kan också krydda med vitlök och örter för smak, men det här är redan en amatör.
Recept nummer 2. Ärtor med grönsaker
Det visar sig vara mycket vackert och gott, och viktigast av allt - näring och prisvärd.
Nödvändiga ingredienser:
ärter - 1 glas
morötter - 1 st
Bulgarisk peppar - 1 st
lök - 1 st
kräm
vegetabilisk olja för rostning
salt till smak.
Metod för framställning:
försköljda och blöta ärter häll vatten i ett förhållande av 1: 2 och koka i 40-45 minuter;
skär i små bitar lök och paprika, morötter tre på en stor rivare;
stek grönsakerna i en stekpanna tills de är guldbruna, lägg sedan till grädde 20-23% fett, stäng locket och gryta i 10 minuter;
färdig gröt salt, lägg till stewed dressing och blanda
Du kan också sprinkla toppen med finhackade örter och servera sedan.
Recept nummer 3. Ärtgröt med svampar
Svamp kommer att göra skålen lätt och luftig. Lämplig och svamp, ostron svamp och smör - i allmänhet, allt efter eget gottfinnande och smak.
Nödvändiga ingredienser:
ärter - 200 g
vatten
svampar - 400 g
lök - 1 st.
vitlök - 2-3 kryddnejlika
solrosolja
salt, grönsaker och kryddor - att smaka på.
Metod för framställning:
Ärtgröns kock tills klar;
lök, tärnad, lätt stekt
svamp skölj, torka med en pappershandduk och klippa;
tillsätt svamp till lök, stek 10-15 minuter;
vitlök och grönsaker hugga och lägg till i slutet av matlagning till svamp, rör om och låt stå i 20 minuter.
Skäm bort din familj och vänner med en härlig ärtgröt, de kommer säkert att tycka om det väldigt mycket, och den återstående gröt kan användas för att fylla pannkakor eller pajer. Ja, och en enda liten hemlighet: Smaken av gröt blir ju mer saftig, om vattnet ersätts med kött eller grönsaksbuljong. Bon appetit!
