Jam från courgette, recept med citron, hallon, jordgubbar

alt Det verkar, zucchini och sylt - tvåoförenliga begrepp. Men det här är inte så: zucchini jam visar sig vara utsökt och ovanligt användbart. Särskilt för de hemmafruar som är uttråkad med de vanliga förberedelserna för vintern från de vanliga produkterna och strävar efter att fylla på deras samling med ursprungliga recept av sylt, har vi förberett den här artikeln. Från det kommer du att lära dig att förbereda en utsökt och hälsosam sylt från zucchini, använda de tillgängliga produkterna och spendera ganska lite tid. Färgskalan av denna delikatess kommer att glädja dig med dess rikedom och djup. Och smak och nytta av kucchini kommer att förbättra de ytterligare ingredienserna, i kombination med vilken denna fantastiska grönsak kommer att öppna för dig nya smakfacetter.

Jam från ketchup med citron - steg för steg recept

Tack vare neutral smak, zucchini i syltkan kombineras med absolut alla frukter och bär. Tja, de är i harmoni med citrus - apelsiner och citroner. Till exempel, om du lagar citronsockin, då förutom den ovanliga smaken, får du en tillförsel av C-vitamin, utan vilken kropp det är svårt att motstå virus på vintern.

Nödvändiga ingredienser:

zucchini - 1 kg

socker - 1 kg

citron - 1 st.

Steg-för-steg-instruktioner:

Skal zucchini från frön, skal. Skär i kuber på 1,5 till 1,5 cm.

Tvätta citron, slå med kokande vatten. Skär i små bitar, ta bort frön och grova membran.

Till noten! Om du vill att syltet blir homogent och ser ut som sylt i konsistens, kan inte zucchini och citron skäras, men slipa i en mixer eller passera genom köttkvarn.

Blanda zucchini med citron, tillsätt socker och blanda noggrant.

Låt blandningen stå i två timmar och börja sedanmatlagning. Koka och simma i 2 minuter. Låt sedan svalna till rumstemperatur. Sätt tillbaka kocken och upprepa proceduren, koka 4-5 gånger. Efter varje kokning blir syltet med zucchini med citron mer transparent och aromatisk.

När sylt blir tjockt kan det redan rullas.

Jam från courgett med hallon - steg för steg recept

För älskare av söt sylt ett recept fråncourgetter med hallon. Tack vare hallonbär är den här efterrätten mycket vacker rosa färg. Det kan hävdas att dina släktingar aldrig kommer att gissa vilken huvudingrediens du använde för denna smaskiga.

Nödvändiga ingredienser:

zucchini - 1 kg

socker - 1 kg

hallon - 1 kg

Steg-för-steg-instruktioner:

Med zucchini skär skalen och ta bort fröna. Skär i små kuber 1,5 med 1,5 cm.

Skölj hallon grundligt och rengör från blad.

Till noten! För att påskynda processen med matlagning och förbättra färgen på sylt, kan du, om hallon pre-undertryckt.

Skicka courgetter och hallon till en kastrull, tillsätt socker och blanda noggrant.

Ge sylt i ungefär en timme, och sedansläcka. Koka och simma i 10 minuter. Ta bort från plattan och låt svalna till rumstemperatur. Återigen, sätt på och upprepa proceduren, koka, 4 gånger. Efter varje kokning blir sylt från kucchini och hallon mer aromatisk och rik.

OBS! Om du krossade hallon, behöver du bara koka sylt i 2-3 minuter.

När sylt blir tjockt och likformigt kan det rullas.

Zucchini med jordgubbar - steg för steg recept

En annan version av doftande zucchini sylt innebär användning av söta jordgubbar. Receptet är mycket enkelt och snabbt, och resultatet är otroligt gott.

Nödvändiga ingredienser:

zucchini - 1 kg

socker - 1 kg

jordgubbe - 1 kg

Steg-för-steg-instruktioner:

Skal zucchini från skalet och fröna. Grind - på en rivare eller i en mixer.

Skölj jordgubbarna noga, ta bort löven. Använd en mixer för att göra bären till puré.

Skicka zucchini och jordgubbar i en kastrull, tillsätt socker och blanda noggrant.

Ge sylt i ungefär en timme och skicka den till elden. Så snart blandningen kokar, vänta 2 minuter och ta bort från plattan. Låt svalna och upprepa proceduren, koka 3 gånger.

Klar sylt, som redan finns i burkar, fortsätter att få färg och bli tjockare. Därför är det nödvändigt att sätta upp bankerna omedelbart efter solnedgången.