Jam från rabarber, recept för vintern, skada och nytta. Jam med rabarber med apelsin, citron, banan, jordgubbar steg för steg
Mer ovanlig ingrediens för matlagningsylt för vintern, än rabarbern är fortfarande att letas efter. Döm dig själv, det här fleråriga gräset är mer förknippat med rätter som sallad eller grönsaksgryta, och inte med godis. Ändå rabarber kokas och compotes, och baka pajer och förbereda en utsökt sylt för vintern. Och allt för att den här unika växten har en stor mängd användbara ämnen och en ovanlig smak, som bäst framträder i söta rätter. Oftast är rabarber sylt tillagas med andra frukter: apelsiner, citroner, äpplen, bananer, jordgubbar. Denna kombination gör att rabarbern börjar spela med nya smakfärger och neutraliserar överskottet av denna växt. Mer detaljer om rabarbernas fördelar och skador, samt de bästa steg-för-steg recepten på den unika syltningen från det, vidare.
Hemlagad sylt från rabarber till vintern - bra och dåligt
Inte bara den ovanliga smaken av rabarber har orsakat detAnvänd vid förberedelse av ämnen för vintern. Faktum är att förutom det höga innehållet av vitaminer C, B, A, järn, magnesium och kalium har fräsch rabarber en mycket hög nivå av oxalsyra, vilket är skadligt i en sådan dos. Minska mängden oxalsyra, och öka därför fördelarna och minska skadorna, som du kan genom att smälta rabarber, till exempel att förbereda en sylt för vintern.
Användningen av hemlagad Rabarber sylt för vintern
Men efter en kort matlagning rabarberbehåller de flesta av de fina egenskaperna hos en ny växt. Därför brukar hemlagad Rabarber sylt för vintern, vars fördel och skada är känd, ofta användas som hjälpmedicin för följande sjukdomar:
sjukdomar i cirkulationssystemet, särskilt med lågt hemoglobin
kroniska sjukdomar i levern, njurarna, gallblåsan
vegetativ-vaskulär dystoni
med trötthet och stress
I den här sylvan av rabarber gav den högaInnehållet av socker i det rekommenderas inte för diabetiker och personer som lider av övervikt. Dessutom är det bättre att ge upp denna härliga, bättre för människor med sjukdomar i könsorganen och utsöndringssystemet, eftersom rabarbern har en diuretik och laxerande effekter.
Läckra sylt från unga Rabarber med jordgubbar, steg-för-steg recept med foto
Förmodligen den mest läckra sylt från en ungrabarber du kan ringa alternativet med jordgubbar, ett steg för steg recept med ett foto som du hittar nedan. Kombinationen av rabarber och jordgubbe samtidigt som den är öm och rik, ger denna delikatess en unik smak och arom. Lär dig hur man lagar läcker sylt från en ung rabarber med jordgubbar i nästa steg-för-steg recept med ett foto.
Nödvändiga ingredienser för en utsökt sylt från en ung rabarber med jordgubbar
Rabarberstjälkar - 1 kg
jordgubbe - 1 kg
granulärt socker - 1, 2 kg
citronsaft - 3-4 st. l.
Steg-för-steg instruktion för smaklig sylt från unga rabarber och jordgubbar
Det första steget är att förbereda ingredienserna: tvätta rabarber och jordgubbar. Ta bort löven från bären, ta bort skiktets övre skikt från rabarbern. Skär rabarber i små kuber.
Jordgubbar måste också klippas: Medium i halv och stor - i kvartaler.
Blanda rabarber och jordgubbar i en behållare,tillsätt det granulerade sockret och blanda väl. Lämna i 4-5 timmar, så att bär och rabarber låter saften. Under denna tid måste du blanda arbetsstycket flera gånger.
Efter den angivna tiden,en pan av rabarber och jordgubbar på en spis, koka över medelvärme. Eld reduceras och koka i ytterligare 20-30 minuter, avlägsna skummet. Med en nedsänkt blandare gör blandningen homogen och ta bort syltet från plattan.
Förpacka den heta sylten från rabarber och jordgubbar på sterila burkar, täpp dem med lock och vänd dem över. Låt svalna helt under en varm filt och sedan skicka den till förvaring på en sval plats.
Läckra Rabarber sylt med citron, enkelt steg-för-steg recept
Läckra sylt med rabarber med citron för en enkelSteg-för-steg receptet kan kallas en delikatess med tecken. Den innehåller både surhet och lätt bitterhet, och även spiciness. Enig, en ovanlig smakkombination till efterrätt. I denna sylt av rabarber med citron (ett enkelt steg för steg recept senare) kan inte kallas osäkert, snarare, unikt och original.
Nödvändiga ingredienser för en läcker sylt med rabarber och citron
Rabarber stalker -1 kg
citron - 2 st.
ingefära - 1 st.
socker - 3 koppar
Steg-för-steg instruktion för ett recept av läckra rabarber och citron sylt
Citroner tvättar och kokar i kokande vatten i 3 minuter. Töm sedan vattnet och citronskivorna för att få och skära i små bitar.
Lägg i skivad citron i krukan med en liter vatten och koka.
Under tiden tvättar och rengör rabarbern och ingefärarotten. Skär rabarberna i små kuber, ingefära i tunna halvringar.
Lägg till citronerna ingefära och rabarber. Tillsätt socker och tillsätt nödvändig mängd vatten om det behövs.
Blanda koka och koka i 20 minuter över medium värme.
Förpackade i sterila burkar och rullas upp med lock.
Ovanlig sylt från färsk rabarber med en banan, enkelt recept steg för steg
Självklart är det svårt att föreställa sig en banan som eningrediens för sylt, men i kombination med färsk rabarber får du en mycket god och ovanlig behandling. Det är precis som den söta tand och älsklingen kommer att kunna överraska gästerna med det ursprungliga arbetsstycket. Hur man lagar en ovanlig sylt med färsk rabarber och banan i ett enkelt recept vidare.
Nödvändiga ingredienser för färsk rabarber och banan sylt
rabarber - 1 kg
bananer - 0, 4 kg
socker - 1 kg
Instruktioner för recept på ovanlig rabarber sylt med banan
Rabarber tvättas och skalas. Skär i små kuber.
Tillsätt socker till stammarna och skicka till brand. Blanda två gånger i koka.
Skala bananerna och hugg fint. Du kan också vända bananer till puréer med hjälp av en mixer.
Lägg bananerna i Rabarbern och koka den för tredje gången. Koka på låg värme och ständigt omröra med en träsked, för att undvika att fastna sylt på väggarna på pannan.
Koka blandningen bokstavligen i 5 minuter och avlägsna från värme. Blanda väl och, om så önskas, bringa den till homogenitet med en nedsänkningsmixare.
Dispense varm sylt på sterila burkar och dra åt locken. Håll dig borta från direkt solljus i det svala.
Original Rabarber sylt med apelsin - Steg-för-steg recept med video
En annan originalversion av Rabarbra syltför vintern kan förberedas med tillsats av apelsin, som i videon med steg-för-steg recept på. Till skillnad från sylt med rabarber och citron, kommer det här alternativet att bli mycket sötare. Men till receptets söta sötma är jam från rabarber och jordgubb långt borta. Med andra ord kan den ursprungliga rabarberstoppet med apelsin från steg-för-steg-receptet med videon nedan kallas en av de mest framgångsrika versionerna av denna delikatess. Också glöm inte att förutom den unika smaken har denna sylt alla fördelar med denna delikatess. Och för att minska dess skada på figuren, kan du ta lite mindre socker och en sötare nivå av apelsiner.
