Hur man lagar bönor soppa

I matlagningen finns ett stort antal rätter med baljväxter, men det vanligaste är bönesoppa. Många kockar med ett lätt namn gör det till ett mästerverk.

Hur man lagar bönor soppa för att göra detkomponenter förlorade inte sina näringsegenskaper, men det hade en fantastisk smak? Innan du lagar en sådan maträtt måste du bestämma valet av denna typ av bönor. För den första maträtten är det bättre att ta vanliga vita bönor. Här är några tips för att använda det:

• 
  bönor ska förvaras på ett rent torrt ställe vidtemperatur inte högre än 100 Den lämpligaste platsen är kylskåpsdörren. Att denna produkt inte har försämrats, är det nödvändigt att sätta in en lagringstank för vitlöksmassorna;


• 
  bönor måste blötläggas innan du lagar matkallt vatten i flera timmar, helst - på natten. Så hon ska laga mat snabbare. En annan hemlighet i detta förfarande är att vattnet löser upp komponenterna som saktar processen för matsmältning och främjar gasgenerering. Det är av den anledningen att bönorna måste tvättas före matlagning.


• 
  Salta inte bönorna i början av tillagningen. Så de kommer att laga mat under lång tid. Gör det bättre 30-40 minuter efter kokning;


• 
  Om du vill äta flytande bönsoppa, se till att den inte smälter. Annars får du soppmjölkpotatis.

Recept av bönsoppa med kött

ingredienser:

• 
  500-600 g nötkött eller fläsk (helst på ben)


• 
  250g vita bönor


• 
  4-5 st. medelpotatis


• 
  2 morötter


• 
  1 lök


• 
  1-2 msk. tomatpasta (tillval)


• 
  1 laurblad


• 
  50 g vegetabilisk eller olivolja för stekning


• 
  grönska


• 
  Peppar, salt och andra kryddor - för att smaka

Framställning av soppa:

• 
  Köttet ska tvättas och hällas med fyra liter vatten;


• 
  varefter vi lägger köttet på elden;


• 
  Efter avlägsnande av skummet tillsättes bönorna till buljongen, tvättas efter blötläggning;


• 
  vi lagar 1-1,5 timmar Vid den här tiden skär vi potatis och en morot i kuber eller semirings. Den andra moroten är slipad på en rivare och stekt lök i en stekpanna med finhackade lökar. Om så önskas, sätt tomatpasta i stekpannan;


• 
  När bönorna är nästan redo separerar vi köttet från benet, skär det i portioner och returnerar det tillbaka till pannan.


• 
  salt och kasta där råa grönsaker, och efter 15 minuter och stek


• 
  koka ytterligare 5 minuter;


• 
  innan du stänger av tillsätt laurelblad och svartjordpeper


• 
  vi serverar med gröna.

Bönesoppa med kött är klart.

I vår tid,Gröna strängbönor som inte kräver fördykning. Håll denna typ av bönor bättre i frysen. I de första rätterna passar den bra med blomkål, korg och broccoli. En sådan grönsakssoppa med gröna bönor blir en favorit för vegetarianer. För att underlätta arbetet i köket använder värdinnorna ofta en mikrovågsugn. Från konserverade bönor, den färdiga buljong och grönsaker du har valt kan du laga en läcker soppa med bönor. Kokningsprocessen tar inte mer än 20 minuter. Det finns många olika recept, var inte rädd för att experimentera, välj bara användbara produkter och en trevlig aptit för dig!