Blomkål i smeten: hur bra att laga mat?
Bland de grönsaker som människor använder,Kål tar andra plats i frekvensen av att äta. I sin tur är det uppdelat i flera fler typer, bland vilka de mest populära är vita och färgade. Det är emellertid den färg som har god smak och näringsmässiga egenskaper. Namnet hon mottog på grund av att det består av blomställningar, som används för rätter. Det finns en mängd olika recept för sallader, soppor och andra rätter, men en av de enklaste är blomkål i smeten.
Det klassiska receptet på blomkål i smeten
Förmodligen vet varje värdinna vad en claret ochhur man lagar mat Dessa är i regel ägg, salt och mjöl, som blandas ihop. I stället för mjöl kan du använda brödsmulor. Skålen i sig innefattar flera steg.
Blomställningens blomställning.
Framställning av smet.
Stekt i smeten.
Det är väldigt viktigt när man kokar blomställningar för att inte smälta dem, annars kommer de under tiden att stekas ihop.
Ett klassiskt recept innebär stekningstekpanna med vegetabilisk olja. Krispskorpa, som bildas under rostning, omsluter den mjuka och saftiga massan, vilket ger en aptitretande look och en oförglömlig smak.
Nödvändiga ingredienser:
1 kg blomkål
4 ägg
3 msk. l. mjöl
vegetabilisk olja för rostning
salt, peppar efter smak
en liten mängd riven hård ost
en nypa grön grön.
Framställning av blomkål i smeten
Om du köpte en frusen grönsak på vintern, dessdet är nödvändigt att frigöra. För att göra detta, sätt i mikrovågsugnen i några minuter för att "avfrostas". Om du har en ny produkt, hoppas det här objektet.
Innan du delar kålen måste du lägga vattnet i en kastrull och koka upp det.
Upptintade eller färska grönsaker skärs med en kniv på blomställning. De borde inte vara för stora, men inte för små. Var och en av dem måste tvättas med vatten.
När blomställningarna separeras och vattnet kokar,vi sänker dem i kokande vatten och koka tills de är klara. Det tar ungefär 10-12 minuter, inte mer, annars kommer kålen att falla ifrån varandra vid rostning. Det kan också kokas för ett par i en dubbelkedja.
Medan allt bryggs börjar vi förbereda osssmet för blomkål. Hans recept är stora, men vi kommer att fokusera på standarden. För detta ta 4 ägg, salt, örter, blanda, beat och varje förekomst av skum, och sedan gradvis Häll 3 matskedar mjöl och knåda tills slät för att undvika klumpar. Receptet för smeten blomkål tyder på att smeten ska få lika tjock som grädde.
När blomställningarna kokas, dra ut dem, lägger vi dem i en kolsyrare för att göra dem glas, lite svalt och torrt.
Vi sprider stekpannan med vegetabilisk olja. Vid denna tid är varje inflorescence väl smulad i smeten, och när stekpannan är klar, steka tills den är guldbrun.
Vi lägger den färdiga maträtten på en tallrik och strö den med hård riven ost.
Så gott att laga en blomkål i smeten: tips
För att kontrollera om kålen är klar måste du ta en gaffel och titta på potatisprincipen om du vill ha besticket. Om pluggen har gått in mjukt, ta bort den snabbt från elden.
Vid beredning av smeten kan lägga till en mängd olika ingredienser, såsom majonnäs eller gräddfil, olika kryddor och örter. Detta ger en helt annorlunda original smak.
Om du lägger till lite socker eller kokar i mineralvatten, håller grönsaken sin färg och kommer inte att vara väldigt vattnig.
För att bli av med överflödigt fett efter rostning kan blomställningar läggas på en pappersservett.
