Hur läckra att laga fisk i smeten?
Fisk i smeten kan vara ett utmärkt mellanmål för öleller ett tillägg till garneringen. Förutom sin oöverträffade smak har fiskfilé i smeten många användbara egenskaper. Produkten innehåller vitaminer, mikroelement och omega-3 fettsyror. Dessutom är skålen rik på jod och fluor. Fiskprodukter rekommenderas för barn, personer som lider av sköldkörteln, såväl som patienter med högt blodtryck och ateroskleros. Recept av smet för fisk och dess beredning är lika mycket som läckra predilektioner av hemmafruar och gourmeter. Vi har samlat för dig de bästa sätten att förbereda en utsökt maträtt.
- Lax i smeten
- Fisk i sur grädde
- Fisk i mjölkbett
Recept nummer 1. Fisk i mjölkbett
Kommer att komma i handiga filéer av någon fisk. Det är lämpligt att köpa färskt, men också passa och frysta.
Nödvändiga ingredienser:
- filéer - 500 g
- ägg - 3 st.
- mjöl - 200 g
- mjölk - 1 msk
- kryddor
- salt.
Metod för framställning
- Vi skär fiskfiskarna i medelstora bitar. Sedan salt och peppar efter smak.
- Vi slår ägg, lägger till mjölk i dem, lägg sedan till mjöl och mixa flitigt igen. Sedan skickar vi kryddor och salt till tallriken. Slå blandningen så att den inte har klumpar.
- Doppa bitar i smeten på båda sidor. Skicka på en varm stekpanna. Inom 5 minuter steka på båda sidor.
- Vi sprider den på en pappershandduk så att den absorberar fett. Servera med sås, ris eller potatis.
Recept nummer 2. Fisk i sur grädde
Denna maträtt blir mer tillfredsställande än den föregående. Om du snabbt behöver mata en hungrig man, och du inte har problem med att vara överviktig, skriv ner hur man lagar gräddfil för fisk.
Nödvändiga ingredienser:
- filéer - 500 g
- citronhalv
- mjöl - 5 msk. l.
- gräddfil - 100 g
- ägg - 2 st.
- dill
- salt, peppar, kryddor.
Metod för framställning
- Skär filéerna, tillsätt alla kryddor och salt. Extrudera saften från citronen och strö den på fisken.
- Blanda väl mjöl och ägg. Lägg sedan till sur grädde där. Blanda hela blandningen igen och låt den brygga i 10 minuter.
- Doppa i smet från två sidor. Stek i en hetpanna.
- Finkornig dill och strö den med färdig maträtt.
Recept nummer 3. Lax i smeten
En utsökt smak av lax och mandel kommer att dekorera en romantisk och familjen middag. Matlagning tar längre tid än tidigare recept, men smaken och smaken på maträtten är värt ansträngningen.
Nödvändiga ingredienser:
- lax - 4 skivor
- selleri - 1 st.
- sötgrön peppar - 2 st.
- röd sötpeppar - 2 st.
- krossade mandlar - 0,5 msk
- ägg - 1 st.
- rusks - 1 msk
- mjöl
- kryddor, salt.
Metod för framställning
- Från skivorna lax tar vi bort skinn och ben. Vi delar upp i små bitar. Sprinklar med kryddor och salt.
- Försiktigt peppar och selleri.
- Vi ska noga ägga våra ägg.
- Almond blandas med brödsmulor.
- En skiva lax med selleri är doppad i mjöl, sedan - i ett slagen ägg, då - i kex. Det är tillrådligt att låta fisken infusera i en timme. Om det inte finns någon tid kan du börja rosta.
- Matlagning i en hettpanna, stekning från två sidor till en gyllene färg. Skålen är det perfekta mellanmålet för öl. Servera med paprika och örter.
När stekar i alla fallförsök att värma en stekpanna. Annars kommer klaret att sprida sig. Om blandningen för fisken blev vätska, tillsätt lite mer mjöl. Om du täcker stekpannan med lock, blir skålen mjuk och mjuk. Och om du steker fisken i smeten på en tillräckligt stark eld och utan lock, visar det sig att det är krispigt.
