Fisk i smord mjölk
Fisk är en av de mest användbara produkterna. I sin sammansättning innehåller den en stor mängd spårämnen och vitaminer. Kött berikar människokroppen med fosfor, essentiella fettsyror, jod och proteiner. Dessutom absorberas det mycket bra. Havsorter har en positiv effekt på hälsan hos personer som lider av högt blodtryck, hjärtsjukdomar och alla metaboliska dysfunktioner.
Fisk kan tillagas på olika sätt. Det är bakat, kokt och naturligtvis stekt. Den sista metoden är ofta kokta. Denna metod kallas också recept för fisk i testet. Med denna beredning kan du lagra användbara fiskämnen utan att störa smaken. Dessutom är det mycket enkelt att förbereda en maträtt, med vilken även nybörjare kockar kommer att klara sig. Hur stekar du fisk i smeten? Läs nedan.
Det finns många sätt hurlaga efterrätten, men grunden för maträtten är alltid bevarad. Först måste du skära fisken portionsvis, dunk sedan i smeten och stek den i olja. I slutändan visar en rostad, rodig skorpa sig och saftig kött kvarstår inuti.
För matlagning, lämplig för alla typer av fisk. För att separera de nödvändiga delarna måste du rengöra det, ta det, ta bort huvudet, fenorna, benen och skölj noggrant i vatten. Sedan ska det skäras i bitar och torkas före torkning med pappersservetter. Det är mycket praktiskt att använda färdiga filéer.
Recept på fisk i smord gryta
Denna maträtt passar till lunch eller middag. Du kan äta även utan en skål i kombination med sallad och bröd. Stek fisken i mjölk, och du kommer att bli förvånad över den delikata smaken och den fantastiska doften! En sådan behandling kommer att dekorera något festligt bord.
Nödvändiga ingredienser:
fiskfiléer - 0,5 kg
vegetabilisk olja
ägg - 3 stycken
mjöl - 200 g
mjölk - 1 msk
kryddor, salt, peppar
Metod för framställning:
Med en skarp kniv skär du filén i medelstora bitar, lägg till och lätt stänk med jordad peppar.
Nu ska vi göra vår dope. Piska äggpisk, häll mjöl, krydda med kryddor och smälta gradvis i mjölk, omrör hela tiden. Rör noga så att det inte finns några klumpar. Densitet ska likna konsistensen av yoghurt.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Oljor bör vara ganska mycket.
Delar doppade i en deg och sätta i en stekpanna. Att steka ena sidan tar normalt ca 5 minuter. På plattan sätter du eldens kraft över genomsnittet.
För att eliminera överskott av fett, sätt den färdiga fisken på pappershanddukar. När det är något torkat, flytta det till plattan och dekorera med gröna.
Skålen är klar! Mycket gott att servera med potatismos och färska tomater.
tips
Vi presenterar flera rekommendationer:
Torka pannan innan du steker, annars kommer degen att spridas och skålen kommer inte att se estetisk ut;
om degen var för flytande, lägg sedan till mer mjöl;
under stekning kan du täcka med lock, men du kan inte. I det första fallet blir skorpan mjuk och i den andra krispiga;
Lägg inte många bitar på en gång i en stekpanna. Det är nödvändigt att de är på avstånd från varandra, annars kan de hålla sig ihop. Också på grund av detta kan temperaturen hos oljan förändras, vilket kommer att resultera i mjukning av degen.
utsökt servering med sås. Särskilt populära är surkrämpåfyllnad;
Förkött kan hakas i en liten mängd ättika, citronsaft och kryddor. Det är tillräckligt att stå i marinaden i ca 30 minuter.
Nu vet du allt om hur man lagar fisk i smeten. Njut av dina gäster med utsökta kulinariska mästerverk!
