Slank deg för pizza
Vilken typ av deg behövs för pizza? Naturligtvis, subtil! En riktig, doftande, utsökt pizza erhålls endast om basen är tunn nog och har sin egen unika och smakoberoende smak. Det finns en miljon recept för pizza deg. Och vad du väljer beror på produktens slutliga kvalitet. Den bästa lösningen är att prova flera recept av testet: På mjölk, på kefir, på gräddfil, jäst och färskt. Och bestäm vad som är rätt för dig enligt förhållandet mellan smak och tid och krafter.
- Slank deg för pizza i bråttom
- Klassisk deg för jästpizza
Recept nummer 1. Slank deg för pizza i bråttom
Det här receptet på ett pizza-test är annorlundadu behöver inte rulla det och smutsa dina händer i mjöl, det blir vätska som pannkakor och häller bara i form. Mycket enkelt och bekvämt sätt, och viktigast av allt - snabbt. Men det är tyvärr långt ifrån det klassiska sättet att kneda deg.
Nödvändiga ingredienser:
- mjöl (högsta betyg) - 1,5 msk
- kefir eller mager gräddfil - 1 msk
- kycklingägg - 2 stycken
- bakpulver - ¼ st. l.
- salt - efter smak
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Metod för framställning
- Lägg i ägg, salt, läsk i kaka eller gräddfil. Alla blandade.
- Vi sätter siktat mjöl.
- Blanda allt med en mixer med medelhastighet i fem minuter
- Häll vegetabilisk olja och slå visp för hand.
- Smörj formen med olja, strö med brödsmulor, så att pizzaen lätt kan tas bort.
- Vi sätter i ugnen i 5-7 minuter vidtemperatur på 180 grader. Det viktigaste i det här skedet är att ta ut formen med degen när den är täckt med en torsk skorpa, men blir inte rosig. Detta är nödvändigt för att smörja ytan med sås och lägg ingredienserna på toppen.
- Sätt produkten i ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 150 grader. Och ditt mästerverk är klart!
Recept nummer 2. Klassisk deg för jästpizza
Pizzaillons (mästare för pizza att göra medItalienska) bereda en bas från en jäst deg och nödvändigtvis i ugnen, stokas med ved. Alla kanoner av förberedelse av klassisk pizza är svåra att observera, men du kan laga äkta jästdeg. Lära sig att laga den bästa pizzadegen jäst, justera tjockleken av grunderna, kan du vara säker på att oavsett hur du experimenterat med fyllning, pizza du får exakt.
Nödvändiga ingredienser:
- mjölk - 1 msk
- torr jäst - 50 g
- ägg - 1 stycke
- olivolja - 3 msk. l.
- salt - 1 tsk.
- socker - 1,5 msk. l.
- mjöl - 3 msk
Metod för framställning
- Varm mjölken i en mikrovågsugn eller på något annat sätt.
- I mjölken, somna i jäst och socker, blanda allt och rör dig långsamt hela tiden (det är mer lämpligt att mixa), tillsätt en halv kopp mjöl.
- I en annan skål, slå ägget med salt och olivolja.
- Kombinera innehållet i de två skålarna och tillsätt de resterande en och en halv kopp mjöl. Blanda försiktigt allt och ät degen med händerna.
- Låt degen täckas med en servett i kylskåpet i en timme. Tack vare det blir det elastiskt och smidigt.
- Rulla ut basen och sprida fyllningen.
Som du kan se från receptet, lagar teknikenDen klassiska pizzadegen är inte så svårt, men det tar mycket tid. Men basens smak kommer att bli så förfinad och trevlig, precis som riktiga mästare. Det är inte för ingenting att de lagar mat i Italien själv, där de varje år håller en stor fest som ägnas åt denna till synes enkla men så tillfredsställande och välsmakande maträtt.
