Foto av ett degtest för chebureks: hur man gör en utsökt deg för chebureks
Många hemmafruar vill göra chebureks deras crown maträtt, eftersom knappast någon av gästerna kommer att vägra att smaka på detta hemlagade bakverk med en krispig skorpa och saftig fyllning, oavsett hur väl matad.
Och doften av rostade chebureks är kapabelAtt väcka aptit hos något lustigt barn som vägrar kvällsmat. Det viktigaste är att förbereda rätt degen för chebureks, eftersom smaken av framtida maträtt beror på den.
Det finns många olika recept för att göra en riktigt god deg. I den här artikeln delar vi några med dig.
Receptet på deg för chebureks på vattnet
Det enklaste är receptet för att laga chebureks på vattnet. Vi erbjuder dig ett steg för steg recept på detta test med ett foto.
Råd: smör eller fett är bättre att lägga till degen i en het, nästan kokande form, eftersom het olja är ansvarig för bildandet av mjuka små bubblor under fritering. Och för att göra degen mer anbud, tillsätt mineral istället för vanligt vatten.
Späd 1 tsk. salt och socker i 300 ml varmt vatten, häll i 2 koppar mjöl, blanda, se till att degen inte är särskilt tjock.
Häll sedan i det kokande oljan, snabbtomrörning med en sked. Tillsätt de återstående 2 kopparna mjöl och ät degen noga tills den blir elastisk. Täck sedan med en handduk och lämna i ungefär en halvtimme. Senare rulla det smidigt, och du kan laga chebureksna.
Receptet på chebureks på kefir
Ett annat bra alternativ är cheburekspå kefir. Ta 1 kopp yoghurt, häll den i en skål och tillsätt 1 ägg och salt efter smak. Piska blandningen med en gaffel och tillsätt sedan mjölet så att degen blir mycket tjock (så att skeden står).
Sätt degen på bordet, täck med en handduk ochlämna i en halvtimme. Förbered sedan på påfyllningen, rulla den i en degrulle och fritera chebureksen på välvärmd vegetabilisk olja från båda sidor till en munvattenrodd skorpa.
Brewde deg på chebureks
Försök att laga chebureksna från vaniljbenettest med tillsats av vodka. Som en följd blir degen skarpa och mycket känsliga. Dessutom, trots att vanligtvis degen på chebureksen är mycket tunn, slits den inte och den kan lätt rullas ut. Det finns två huvudsakliga alternativ för att göra chebureks från stugtext - med tillägg av ägg och utan dem.
Alternativ en. Ta 600 g mjöl och tillsätt 300 ml mjölkokande vatten, där det är nödvändigt att lösa lite olja och en halv tesked salt. Rör mjölet, rör om långsamt för att undvika klumpar. Ange i massan av 1 ägg och en matsked vodka. Blanda om allt och låt degen stå. Bäst av allt, naturligtvis, lämna degen för natten, men du kan också för två eller tre timmar. Rulla det så tätt som möjligt och fortsätt till stekning av chebureks.
Alternativ två är beredd på samma sätt som den första, men ägget är inteläggs till. Att steka sådana chebureks är att föredra på smaltse, men om det inte finns en, kan du ersätta den med vanligt fett eller smör. Dessutom finns det alla slags recept för jäst- och puffdekor för chebureks, och hur man lagar mat är lättare - att välja dig, för varje hyresvärd har sina egna preferenser. I vilket fall som helst, vilket recept du väljer, med rätt tillvägagångssätt, kommer degen vara utsökt.
Författare: Katerina Sergeenko
