Lean deg
Trots det faktum att de flesta är bekant för osssötsaker i posten är förbjudna, det betyder inte att du måste vägra att baka helt och hållet. Bakning från magert bakverk med färska frukter, torkade frukter och nötter kommer att ersätta de vanliga efterrätterna. Hur man lagar mat magert deg?Observera att om smaken av mager deg innehåller solrosolja, kan du laga bakverk från en sådan deg bara på lördagar och söndagar - Under alla övriga dagar av Lent är användningen av vegetabilisk olja förbjuden.
Jäst mager bakverk
För att förbereda en snabb magert deg för jäst tar vi:
8 msk. 6 msk. l. mjöl
3 msk. av vatten
1 msk. solrosolja
4 msk. l. socker
100 g färsk jäst
salt till smak
Vi förbinder vatten, socker, jäst och 6 msk. l. mjöl. Rör om och lämna i kvart om en timme. Lägg sedan till 8 msk. mjöl, solrosolja och salt, rör om till likformig. Efter 2 minuter kan du börja ugnen!
Färskt magert bakverk
För att förbereda en frisk magert deg behöver vi sådana produkter:
mjöl - 1 kg
vatten 250 ml
vegetabilisk olja - 3 msk. l.
salt till smak
Sifta mjöl, häll varmt vatten, tillsättvegetabilisk olja och salt, ät degen. Täck degen med en handduk, lägg den på en varm plats för en kvart i timmen. Rulla sedan degen med en rulle, täck om igen med en handduk och lämna i ytterligare en kvart i timmen.
Lean deg för dumplings
Om du bestämmer dig för att laga magert dumplings kan du använda följande testrecept. Vi behöver följande produkter:
mjöl - 0,5 kg
vatten - 1 msk.
vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
salt till smak
Blanda den branta degen från mjöl, varmkoktvatten, vegetabilisk olja och salt. Sätt degen i en plastpåse och låt den "vila" i en timme. Efter denna tid kan du skulpta vareniki från degen.
Lean bakverk för pajer
Om du bestämmer dig för att göra mager patties, behöver du sådana ingredienser för degen:
4 msk. vetemjöl av högsta klass
1 msk. varmt kokt vatten
4 msk. l. vegetabilisk olja
7 g torrjäst (1 dospåse)
1-2 tsk. socker
1 tsk. salt
Jäst och socker odlas i varmt vatten. När bubblorna börjar dyka upp på vattnet, lägger vi såget mjöl i små portioner. Lägg degen olja och salt och knåda den så länge det inte upphör att följa händerna och får elasticitet. Vi ser till att det inte finns några klumpar i testet. Rör degen placeras i en hög kastrull, täck med en handduk och lägg i en varm plats, så att det "vilade" och har ökat minst två gånger.
