Användbara egenskaper hos rödkaviar

Alla är vana vid det röd kaviar är en delikatess som vi inte har råd att äta varje dag. Men den röda kaviar är så användbar att dessbör ingå i den dagliga kosten. Endast 2-3 te skedar kaviar per dag kommer att räcka för att ge sig en daglig mängd av många vitaminer och mycket användbara fleromättade fettsyror omega-3. Låt oss ta en närmare titt på de användbara egenskaperna hos rödkaviar.

Röd kaviar: användbara egenskaper

Trots det faktum att vanligtvis vitaminer vi fårfrån grönsaker och frukter, i produkter av animaliskt ursprung är de också. Att sådana produkter, som du gissade, är den röda kaviaren. Den innehåller ett stort antal vitaminerna A, E, D och grupp B. Så, A-vitamin har en positiv effekt på nervsystemet. E-vitamin behövs för bra hud- och hårförhållanden. En stor hälsa hos ben bidrar till vitamin D.

Men fördelarna med rödkaviar är inte begränsade till dessa vitaminer. Den innehåller många mikro- och makroelement, så nödvändiga för kroppen: jod, zink, natrium, fosfor, kisel, mangan, järn, kalium, kalcium. Separat är det värt att notera att jod spelar en mycket viktig roll för att sköldkörteln fungerar ordentligt. I röd kaviar, som i alla andra skaldjur, dess mycket höga innehåll.

Vilka är de andra användbara egenskaperna hos rödkaviar? Naturröd kaviar består av aminosyror, mest av vilka människokroppen inte kan syntetisera självständigt. De måste endast tas emot med mat. Sammansättningen av rödkaviar innehåller en komplett uppsättning aminosyror, vilket gör denna produkt oumbärlig.

Röd kaviar är 30% protein, som tillhör klassen av högt värde. Dessa proteiner absorberas av kroppen mycketsnabbare och bättre än de vi får från kött eller mjölk. Sammansättningen av rödkaviar innefattar även lätt smältbara fetter, som har egenskaper hos fiskolja. Bland dessa lättanpassade fetter är fleromättade fettsyror omega-3 och omega-6. Dessa två fettsyror hjälper till att förbättra hjärnans aktivitet, minska sannolikheten för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar och öka immuniteten.

Många har redan hört talas om omega-3-fettsyra: det är en del av fiskolja. Men omega-6-fettsyra är inte så känd. Det kallas också vitamin F, vilket är mycket sällsynt i naturen. Så, vitamin F kan produceras av människokroppen självständigt, men en extra källa av omega-6 kommer aldrig att störa. Hur är röd kaviar användbar i detta fall? Omega-6-fettsyra, som finns i kaviar, har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet och förbättrar blodcirkulationen.

Det finns också egenskaper hos rödkaviar, som bör nämnas. Kaviaret innehåller lecitin, som neutraliserar kolesterol, erhållet från livsmedel av animaliskt ursprung.

Varningar för användning

Trots det faktum att rödkaviar är en utmärkt källa till vitaminer, mineraler, fleromättade fettsyror och viktiga aminosyror, får man aldrig glömma det Vid överdriven konsumtion av någon produkt kan vissa kontraindikationer förekomma.

På grund av mättnaden av kaviar med omega-3 fettsyror hos diabetiker ökar insulinkänsligheten. Detta bör beaktas när denna produkt ingår i kosten.

Också, glöm aldrig, den röda kaviaren är kontraindicerad till människor som bör utesluta från kosten någon mat som är hög i salt: urolithiasis, gikt, sjukdomarnjure, ischemisk hjärtsjukdom. Observera att i kaviar, som i någon annan produkt av animaliskt ursprung, finns det kolesterol. Kolesterolhalten i rödkaviar är tillräckligt hög. Endast med måttlig konsumtion av kaviar, kommer kolesterol inte att skada din hälsa.

På grund av den höga koncentrationen av salt i kaviar, Denna produkt ska inte användas av personer som lider av svullnad. Såsom är känt behåller salt flytande inkropp, vilket leder till överdriven puffiness. Gravida kvinnor bör ägna uppmärksamhet åt denna egenskap av rödkaviar och utesluta den från kosten vid de första tecken på puffiness.

Glöm inte att kaloriinnehållet i rödkaviar är mycket hög. I 100 g rödkaviar finns 270 kcal, och det här är mycket mer än i kött.