Volovany - semester mellanmål från Frankrike
Volovany är ett smakligt mellanmål av franskt ursprung. Om du vill glädja dig hos dina gäster med ett ovanligt nyårsmiddag, då fruarna med en mängd olika fina fyllningar - vad du behöver!
För beredning av volovanov kan du köpa redanfärdigt puffdekor eller tillagning av blöta bakverk själv för ditt favoritrecept. Fyllning av volovanov kan beredas av svamp, ost, fisk, kaviar. Landstinget erbjuder dig ett recept på volovany fyllda med ost, kaviar, vaktelägg.
Volovany med röda kaviar och vaktelägg
För matlagning volovanov behöver du:
- deg flakig - 1 kg
- röd kaviar - 6 msk. l.
- gräddeost - 1 st.
- dill - 1 gäng
- äggvakt - 10 st.
- äggula kyckling - 1 st.
- Salt, peppar, paprika - till smak
beredning
Från blöta bakverk med en rund form ellersamma glas för att göra 30 ämnen för volovanov. 10 stycken att lämna för baserna av volovanov, från de återstående 20 ämnena med en form eller ett glas av mindre diameter för att göra ringar. Återstående deg kan återigen användas för att producera ämnen.
På muggen-baserna från degen med hjälp av den piskade äggulan av en höns ägg, bifoga två "ringar". Baserna på volosterna bör vara lätt prickade med en gaffel på flera ställen.
Baka i ugnen, förvärmd till 180 ° C, ritad till klar. Färdiga fyllningar fyller på fyllningen.
För att förbereda fyllningen, blanda den smälta osten("Amber" eller liknande) med hackad dill, salt, peppar och paprika efter smak. Den resulterande homogena massan med hjälp av en konfektionspåse med ett snoddmunstycke deponeras i något kyld volyma.
Koka vaktelägget, skalla. I mitten av varje volovan sätta ett ägg, dekorera med röd kaviar, kvist dill.
Bon appetit!
